Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 18:00 - 23:00 Mardi 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 Mercredi 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 Jeudi 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 Vendredi 12:00 - 15:00 17:00 - 00:00 Samedi 10:00 - 00:00 Dimanche 10:00 - 14:00 18:00 - 23:00

Quille - restaurant & bar à vins à Versailles

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France
Versailles, Île-de-France
Quille - restaurant & bar à vins à Versailles

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A la fois restaurant, bar à vins et caviste, Quille est un lieu où il fait bon vivre.

04/11/2026

Aujourd’hui, on vous emmène en cuisine pour découvrir la préparation de notre tataki de filet de bœuf Aubrac. 🥩

Une viande juste saisie, sublimée par une marinade yakitori, accompagnée d’un crémeux maïs-miso et d’oignon cébette pour une touche de fraîcheur.

Un joli mélange de douceur, de gourmandise et de saveurs ! 🤤

🍷 À découvrir chez Quille, à Versailles !

Et vous, tentés par cette assiette ? 👀

01/11/2026

Des bulles alsaciennes qui ont de quoi séduire ! 🥂✨

Direction l’Alsace avec ce Crémant d’Alsace Extra Brut 2022 signé Albert Mann Domaine Albert Mann.

Une cuvée aux bulles fines, qui dévoile des arômes de fleurs blanches et de délicates saveurs fruitées, notamment de pêche. 🍑

Et à table ? On l’imagine parfaitement à l’apéritif, avec des huîtres ou des bouchées de poisson. 🦪

Une jolie alternative au ch*****ne, à venir découvrir chez Quille ! 🍾

29/10/2026

Trois assiettes, trois façons de se régaler chez Quille ! 🍽️✨

🍗 Le suprême de volaille fermière : une sauce curry coco onctueuse et des noix de cajou torréfiées pour une touche croquante.

🍄 La raviole sous-bois : une farce forestière, une crème de champignons et une poêlée de champignons pour un concentré de saveurs automnales.

🌿 Le céleri rôti : accompagné d’une crème de champignons, d’une poêlée de champignons et de nori séchée pour une délicate touche iodée.

Trois créations gourmandes, entre douceur, caractère et produits de saison. 🤎

Et vous, laquelle vous fait le plus envie ? 👀

📍 À découvrir à la carte chez Quille, à Versailles !

27/10/2026

🍷 20 places. Pas une de plus.

Le 26 novembre, on remet les petits plats dans les grands pour une nouvelle soirée accords mets & vins chez Quille ! ✨

🔸 5 temps gourmands
🔸 5 verres soigneusement sélectionnés
🔸 95 € par personne pour une soirée qui promet de belles découvertes !

👀 Le menu sera bientôt dévoilé… Encore un peu de patience !

📞 Réservations par téléphone au 06 70 55 23 52 ou sur Zenchef.
📍 Chez Quille, à Versailles

👉 Seulement 20 couverts disponibles ! Premier arrivé, premier servi. Après, il faudra attendre la prochaine… 😉

25/10/2026

Le millefeuille se réinvente chez Quille ! 🤎

Des feuilles de brick croustillantes, une crème vanille toute en douceur, un caramel breton généreux et des chouchous aux amandes pour la touche croquante. 🤤

Un dessert qui joue sur les textures, entre douceur, gourmandise et croustillant… De quoi finir le repas sur une belle note sucrée ! 🍮

Et dans le verre ? 🍷 On miserait sur un vin blanc moelleux, dont la fraîcheur viendra équilibrer la gourmandise du caramel.

À découvrir à la carte chez Quille ! ✨

21/10/2026

En cuisine, chaque détail compte. 👨‍🍳✨

Au programme : un jaune délicieusement coulant, un siphon à l’oignon de Roscoff pour la douceur, des chips de coppa pour le croustillant et du pop-corn de sarrasin pour la touche gourmande.

Un joli jeu de textures et de saveurs, à découvrir chez Quille ! 🍽️

Et dans le verre ? 🍷 On partirait sur un vin blanc frais et légèrement rond, parfait pour accompagner la douceur de l’oignon et le caractère de la coppa.

14/10/2026

Quand le végétal se fait gourmand. 🌿🍄

À la carte chez Quille : céleri rôti, accompagné d’une crème de champignons, d’une poêlée de champignons et de nori séchée pour une petite touche iodée.

Une assiette généreuse, entre saveurs boisées, douceur et gourmandise. 🍽️

Et dans le verre ? On opterait pour un vin blanc, avec une belle rondeur et une pointe de fraîcheur pour accompagner les champignons et le céleri rôti. 🥂

À découvrir chez Quille ! 🍷

08/10/2026

🍷 20 places. Pas une de plus.

Le 15 octobre, on remet les petits plats dans les grands pour une nouvelle soirée accords mets & vins chez Quille !

🔸 5 temps gourmands
🔸 5 verres soigneusement sélectionnés
🔸 95 € par personne pour une soirée qui promet de belles découvertes !

📞 Réservations par téléphone au 06 70 55 23 52 ou sur Zenchef
📍 Chez Quille, à Versailles

👉 Seulement 20 couverts disponibles !
Premier arrivé, premier servi. Après, il faudra attendre la prochaine… 😉

03/10/2026

Un Reuilly qui mise sur la fraîcheur et l’élégance. 🌿🥂

Signé Luc Tabordet, ce blanc est élaboré à 100 % à partir de Sauvignon. Agrumes, notes florales et jolie minéralité : un vin frais et généreux, typique de l’appellation Reuilly.

À table, on l’imagine très bien avec un poisson, des fruits de mer ou un fromage de chèvre. 🐟🧀

Une nouvelle quille à venir découvrir à la cave. 🍷

Adresse

15 Rue Des 2 Portes
Versailles
78000

Heures d'ouverture

Lundi	18:00 - 23:00
Mardi	12:00 - 15:00
	17:00 - 23:00
Mercredi	12:00 - 15:00
	17:00 - 23:00
Jeudi	12:00 - 15:00
	17:00 - 23:00
Vendredi	12:00 - 15:00
	17:00 - 00:00
Samedi	10:00 - 00:00
Dimanche	10:00 - 14:00
	18:00 - 23:00

Site Web

https://www.quille-versailles.com/

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