07/06/2026
✨ 7 ans et 7 jours ✨
Il y a 7 ans et 7 jours, une aventure un peu f***e commençait… celle de mon restaurant 🤍
Aujourd’hui, j’avais simplement envie de vous dire merci.
Merci à nos clients fidèles depuis le début, merci aussi à ceux qui nous découvrent seulement maintenant. Merci à tous ceux qui sont un jour passer par Le Bar & Restaurant "Entre Nous" à Saint Martin Lestra!
Merci pour votre présence, votre confiance, vos encouragements, vos compliments, vos partages… et même vos remarques lorsqu’elles nous permettent d’avancer.
L’entrepreneuriat n’est pas un long fleuve tranquille.
On se prend parfois des portes, on fait de mauvais choix, on connaît des échecs… mais chaque difficulté nous apprend quelque chose. À chaque fois, il faut savoir se relever, avancer, se remettre en question et faire mieux pour ne pas reproduire les mêmes erreurs.
Chaque jour, nous essayons de donner le meilleur de nous-mêmes, mais nous ne sommes pas parfaits.
Moi, mon équipe, nos extras… nous faisons parfois des erreurs : des frites trop salées, une crème brûlée qui n’a pas assez pris, un service un peu plus compliqué certains jours…
Mais tout ceci c'est pour et grâce à vous que nous y arrivons !
Alors merci aux clients bienveillants qui nous le signalent avec gentillesse et compréhension, sans nous en tenir rigueur. Grâce à vous, nous nous remettons en question et nous avançons chaque jour pour nous améliorer 🤍
Merci également à toutes les équipes qui se sont succédé durant ces 7 années et qui ont toujours fait de leur mieux pour vous servir.
Et surtout… merci à ma famille, à mon compagnon et à mes enfants pour leur patience, leur soutien et leur compréhension.
Être à son compte, c’est construire quelque chose avec le cœur.
Faire des sacrifices. Donner énormément de soi.
Et mon entreprise, comme je l’ai souvent dit, c’est un peu mon premier bébé 🐥
Même si aujourd’hui le restaurant est fermé à la clientèle les samedis et dimanches (hors groupes sur réservation et traiteur pour vos événements), cela reste un métier prenant, une passion débordante, un travail auquel on pense jour et nuit.
Ce choix de fermeture a été pris après mûre réflexion.
Un choix de raison… mais aussi un choix de cœur.
Un choix de raison, car malgré tout ce que l’on peut penser ou imaginer, la conjoncture actuelle, les hausses des coûts de l’énergie, la difficulté de faire vivre les bars et restaurants de campagne le week-end… et bien d’autres choses encore, nous obligent parfois à prendre des décisions nécessaires pour que mon entreprise — et votre restaurant — puisse continuer à vivre encore longtemps, 7 ans après… et je l’espère bien davantage ✨
Mais c’est aussi un choix de cœur.
Le choix de ralentir un peu pour voir grandir mes enfants.
Parce qu’un premier sourire, un câlin, un regard ou une étape de leur enfance… ça ne se rattrape pas.
Début novembre, nous serons 5 à la maison 🤍
Et même si j’ai parfois été moins présente au restaurant, je n’ai jamais cessé d’aimer profondément mon métier, et de faire de mon mieux pour que mes clients soient toujours satisfait !
J’ai simplement choisi d’être aussi présente là où le temps passe le plus vite.
On peut être passionnée par son travail et vouloir profiter de sa famille sans culpabiliser.
La réussite ne se mesure pas seulement au rythme auquel on travaille, mais aussi aux moments qu’on choisit de ne pas manquer.
Alors merci à vous tous pour votre compréhension, votre fidélité et votre soutien depuis maintenant 7 ans et 7 jours ✨
L’aventure continue grâce à vous 🤍
