Which Beer Can I Drink Tonight ?

Which Beer Can I Drink Tonight ? La découverte de bières originales et la promotion de brasseurs peu connus. Voilà notre projet, un guide critique du monde de la bière !

La découverte de bières originales, la promotion de brasseurs peu connus, l'exploration de nouveaux arômes ...
Voilà notre projet : un guide critique du monde de la bière pour dépasser les quelques bières industrielles classiques ! Comme le vin, la bière à ses mystères, et vous les découvrirez bientôt !

13/03/2017

Pas la peine de mentir : on sait très bien que vous vous êtes déjà posé la question. Et d'ailleurs même si vous vous êtes jamais posé la question, et bah on vous donne quand même la réponse. Parce qu'

Même sous la do**he 🍻
08/01/2017

Même sous la do**he 🍻

22/06/2016

L'été commence à se fait sentir, la chaleur arrive, les vacances commencent.. Alors sortez les bières les amis !
Nous vous réservons une petite surprise très prochainement, alors tenez vous bien !

Pleins de bulles

Santé à toutes et à tous !Bientôt ou déjà les vacances pour vous ! A cette occasion nous vous introduisons une bière qui...
18/06/2016

Santé à toutes et à tous !
Bientôt ou déjà les vacances pour vous ! A cette occasion nous vous introduisons une bière qui pourra vous accompagner tout l’été : la Volcelest !!
C’est une bière issue de l’agriculture biologique, ça on aime ou on n’aime pas, mais elle est surtout issue d’une brasserie artisanale en Chevreuse tenue par un passionné.
Et alors, c’est comment une bière faite avec amour ?
Celle-ci a la couleur de l’ambre, oui oui c’est une ambrée, et une forte odeur. Puis une fois en bouche un petit goût de muesli et de fruits sec se fait sentir, attendez un peu et un arrière-goût amer et subtilement salé ouvrant l’appétit apparaîtra.
Douce et onctueuse en bouche elle est prédestinée à accompagner et rehausser vos grands et petits mets salés…
La Volcelest ouvre sur un repas à degré modéré car sa teneur d’alcool qui s’élève à 6% fait de cette bière un breuvage de dégustation et de table.
Au prix de 2,46 euros c’est à vous de voir si vous voulez mettre le prix pour ces 33cl de plaisir !

Santé à toutes et à tous !A l’approche de l’Euro, nous vous proposons une nouvelle bière, sans doute la plus originale q...
08/06/2016

Santé à toutes et à tous !
A l’approche de l’Euro, nous vous proposons une nouvelle bière, sans doute la plus originale que nous ayons goûtée jusqu’ici, alors tenez vous bien, voici la Madelon !

Produit artisanal venant de Lorraine et plus précisément des Vosges, vous aurez du mal à la trouver ailleurs que dans une vraie cave à bière ! Il en existe toute une déclinaison, mais ici, c’est la Madelon noire qui va nous intéresser.
Avec une première couche de mousse très épaisse, abondante et onctueuse, la robe de la Madelon est très obscure pour ne pas dire complètement noire. Même si elle ne tourne qu’autour de 5,5 degrés d’alcool, sa force réside dans son parfum. Aux premiers abords, on découvre des arômes de café sucré, de façon plutôt légère et sans trop de bulles. Mais après, un arrière goût de café noir envahit le palais et reste jusqu’à ce que vous mangiez ou buviez autre chose. Tout comme le café frappé, nous vous conseillons donc de la boire bien fraiche, au risque de vite être écœuré.
En tout honnêteté, cette bière concerne principalement les amateurs, les connaisseurs, les aventuriers, ou les curieux ! Sa couleur et son goût très particuliers font d’elle un produit original, et amusant à déguster à plusieurs, si l’on est prêt à être surpris ! Pour les fumeurs, nous vous invitons à la découvrir en l’accompagnant d’une cigarette, sublimant le parfum de café ! Sinon, buvez là au naturel après un bon repas comme digestif.

A 2,40€ la bouteille, et avec un peu de volonté pour la trouver, vous ferez la joie des vos amis experts en bière, ou, de vos amis qui aiment tout goûter de tout !
Sur ce, très bonne dégustation aux bulles toutes noires, et à très bientôt

07/06/2016

Pour ceux qui se couchent t**d, ou ceux qui se lèvent vraiment très tôt, un indice : la prochaine critique portera sur une bière noire commençant par un M...
Bonne chance ;)

Santé à toutes et à tous !!La RocheFort 10 est une bière brune dite "Quadrupel" c'est-à-dire une bière brune assez forte...
29/05/2016

Santé à toutes et à tous !!
La RocheFort 10 est une bière brune dite "Quadrupel" c'est-à-dire une bière brune assez fortement alcoolisé.

Elle titre en effet à 11.3% d'alcool. Elle porte le nom du village de Rochefort en Wallonie près duquel se trouve l'abbaye de Saint Rémy. C'est au sein même de l'abbaye que les moines la brassent ce qui lui vaut le précieux label de bière trappiste.
Le chiffre 10 indique la teneur en alcool selon une ancienne mesure. La 10 a deux petites soeurs pour nous le rappeler : la 8 et la 6, vous pouvez éviter la dernière nommée qui n'a que peu d'intérêt pour votre palais. La 8 vaut le détour et est même une excellente bière dans sa catégorie, celle des "Dubbel" mais elle n'est pas l'objet de ces quelques lignes.

Finis les présentations, et place à l'action !
La Rochefort 10 est une vraie Merveille, c'est même son surnom et le seul qui lui aille !
Elle doit être servie idéalement entre 12 et 15 degrés dans un verre calice (ou mieux, dans son verre spécifique) pour permettre à une belle mousse bien proportionnée de se former. On ne répètera jamais assez que la mousse permet à la bière d'exhaler ses aromes, vous permettant de commencer à la savourer bien avant d'y tremper vos lèvres.
La dégustation commence avec les yeux. Avec sa couleur d'acajou elle trône sur votre table comme un beau meuble ancien dans un salon bien agencé. Limpide, elle se troublera légèrement si vous décidez d'y ajouter le fond de bouteille contenant les levures de refermentation (ce qui augmentera l'amertume). Le fond de bouteille peut aussi être dégusté à part.

La Rochefort 10 est une bière au gout complexe et raffiné. L'entrée de bouche est amère et sirupeuse. Très vite cependant l'amertune se fait le lit d'un parfum caramélisé auquel s'ajoute des notes fruitées qui persistent entre chaques gorgées. Elle s'impose définitivement dans votre bouche par la puissance de ses aromes. Les 11.3% d'alcool passent complètement inaperçus.
Pour pleinement savourer la Rochefort 10 il est intéressant de respirer par le nez à différents moments de la dégustation pour encore mieux sentir les aromes. Ce phénomène est à l'origine du conseil de se boucher le nez qu'on donne aux enfants pour terminer rapidement leurs épinards. Donc ici on fait tout le contraire puisqu'on veut la savourer cette Rochefort !

La Rochefort 10 se boit lentement, comptez 35 à 45 bonnes minutes. Elle se suffit à elle même mais vous pouvez l'accompagner de petits amuse-gueules comme des dés de gouda au cumain.
Lorsque votre verre est vide rappelez vous que toutes les bonnes choses ont une fin car elle n'est pas faite pour se resservir, n'oubliez pas les 11.3 ! Pour l'exhaustivité on rappelle que le cul sec est sacrilège.

Vous aurez peu de chance de la trouver en France ailleurs que dans des commerces spécialisés (sauf dans le Nord) et si des bars vous la proposent ne vous laissez pas aller à payer autre chose qu'un tarif normal de bière bouteille ! En magasin la bouteille affiche un prix normal légèrement supérieur à 2 euros.

Santé à toutes et à tous ! En ce jour plus pluvieux que bulleux, nous vous présentons une nouvelle bière des plus partic...
22/05/2016

Santé à toutes et à tous !
En ce jour plus pluvieux que bulleux, nous vous présentons une nouvelle bière des plus particulières, la Trappe, étrange bière venue des Pays-Bas.

En un mot, celle-ci se caractérise par un trait original : elle est mousseuse. Mais lorsque l’on vous dit mousseuse, c’est vraiment très mousseuse. Une fois en bouche, on ne sent que cette épaisse mousse, comme si la bouteille en était remplie. Cette aspect écumeux s’accompagne d’un parfum de miel faisant de la Trappe une bière relativement sucrée et forte en goût. On vous prévient, soit l’on adore, soit l’on déteste. Si cette bière est très bulleuse et assez épaisse, on peut lui reprocher de ne pas être vraiment désaltérante (pour ceux qui voudraient boire une bière après une traversée du désert, passez votre chemin pour cette fois-ci).

De plus, la Trappe est relativement forte en alcool : en fonction de ses déclinaisons elle varie entre 8 degrés et 10 degrés, de quoi vous faire vite tourner la tête pour une bière ! Nous vous conseillons donc de déguster la Trappe au naturel, celle-ci fera le bonheur de vos soirées endiablées avec son taux d’alcool, ses bulles, et son originalité (nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé) !

Cependant méfiez-vous, n’en prenez pas un litron si vous n’avez pas l’habitude d’en boire, son goût atypique peut la rendre aussi bonne qu’écoeurante, et il serait dommage de ne pas pleinement en profiter à la vue son prix (environ 2,50€ pour 33 cl).

Sur ce, nous vous souhaitons une très bonne dégustation, chez vous, ou sous la pluie (y)

Santé à toutes et à tous ! Attention, annonce très spéciale !Dans le but de découvrir plus de nouvelles bières, de rédig...
16/05/2016

Santé à toutes et à tous !
Attention, annonce très spéciale !

Dans le but de découvrir plus de nouvelles bières, de rédiger plus de critiques, de poster plus de publications, nous avons besoin de goûteurs en renforts pour venir nous aider dans nôtre tâche !

Oui oui, vous avez bien compris, l'équipe Which Beer Can I Drink Tonight recrute ! Alors si tu es motivé(e), que tu as un peu de temps en ce moment, que tu aimes la bière, que tu as envie de partager cet amour, hé bien rejoins nous en nous envoyant un message privé afin que nous puissions t'expliquer la suite du projet !

Merci d'avance, en espérant recevoir plein plein plein plein de messages !

Bon lundi bulleux

Santé à toutes et à tous !!En ce long week-end de mai c'est la Maredsous que nous mettons à l'honneur. Un brassage bénéd...
16/05/2016

Santé à toutes et à tous !!

En ce long week-end de mai c'est la Maredsous que nous mettons à l'honneur. Un brassage bénédictinement belge : et oui, c'est une bière d'abbaye ! Alors attendez-vous à du complexe, à apprécier ou pas, mais à tenter ; Et on va vous dire pourquoi ...

Cette bière a le don de venir titiller vos papilles dès la première gorgée. Très mousseuse et peu pétillante, ces particularités la rendent légère. Mais ne vous y méprenez pas car, si vous voulez du fort, c'est elle qu'il faut se décider à savourer. Décapsulez. Hop ! le goût très prononcé, amer et presque salé est là.

Si on apprécie, ses saveurs mettent en appétit. Son goût très présent appel à un repas travaillé. C'est pourquoi nous vous conseillons de la déguster en accompagnement d'un repas composé de viande, ses arômes relevés assaisonneront votre plat.

La Maredsous a un coût qui s'élève à 2,04 euros. Un petit investissement il est vrai, mais qui vaut le coup car avec elle, pas besoin de sortir de verres. Son packaging en petite pyramide voluptueuse fera le plaisir des yeux à tous vos invités lors de votre prochain dîner !!!

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Paris

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