28/05/2026
Coucou tout le monde !
Comme vous le savez, je n'ai pas pour habitude de publier les avis qui sont laissés sur Le Grand Cerf, mais celui de ce matin me laisse pantois et un peu perplexe.
Qu'ils soient bons ou mauvais, les avis nous permettent de nous améliorer sans cesse. Nous avons fait le choix de ne pas masquer les commentaires négatifs sur Facebook, parce que les personnes qui nous lisent doivent pouvoir se faire une opinion transparente, sans que l'on cherche à leur faire croire que tout est toujours idyllique.
Comme partout, il nous arrive d'avoir des failles, mais nous les corrigeons rapidement.
Cependant, les murmures réguliers qui reviennent aux oreilles du Cerf nous font prendre conscience que son succès grandissant ne lui apporte pas que des amis.
L'avis laissé ce matin sanctionne l'établissement d'une seule étoile car une personne [qui semble être un(e) passant(e)] aurait été aperçue en train de jeter son mégot sur le trottoir.
Le plus navrant, c'est que cette note négative ne porte ni sur l'accueil, ni sur la qualité des plats, ni sur la propreté des lieux, mais sur un comportement totalement indépendant du Grand Cerf.
Les mégots sont effectivement un problème de civisme. Nous y remédions en mettant des cendriers à disposition et en effectuant un balayage quotidien tôt le matin afin d'avoir des abords propres. Mais dans un monde de liberté, nous ne pouvons malheureusement pas contrôler les gestes de chaque individu dans la rue.
À tous les clients et amis du Cerf, vous savez que mon investissement, tant professionnel que personnel, est total pour vous satisfaire.
Merci à tous pour votre fidélité.
À très vite,
François
