19/06/2026
Cet été, derrière notre carte de cocktails, il y a aussi notre vision de l'apprentissage. 🍸
Depuis le mois d'août 2025, Maïvenn est en apprentissage sur un an à L'Heure du Jeu dans le cadre du TFP Barman, en partenariat avec la Faculté des Métiers.
Pour sa dernière carte saisonnière avec nous, nous avons eu envie de lui confier un vrai défi : imaginer et concevoir l'ensemble de notre nouvelle carte de cocktails et de mocktails. Sur un thème choisi ensemble, neuf créations inédites... et plusieurs semaines de réflexion.
Tout au long du mois de mai, accompagné de l'équipe, Maïvenn a enchaîné les essais : associer des saveurs, ajuster les dosages, élaborer un sirop maison, remplacer un ingrédient, recommencer... jusqu'à trouver l'équilibre recherché.
Au début du mois, juste avant les Journées de Formation du Réseau des Cafés Ludiques, Aubin est venu immortaliser ces créations en photo. Et après les dernières finitions... ça y est !
Notre nouvelle carte est disponible dès cette semaine.
Avec ou sans alcool, découvrez tout l'été neuf créations proposées par Maïvenn. Une belle manière de conclure son année d'apprentissage à nos côtés, et de partager avec vous le fruit de son travail.
On espère qu'elles vous plairont autant que nous avons pris plaisir à les créer. 🍹
