Brasserie Le Grand Bison

11/10/2026

08/10/2026

Ça se prépare sérieusement derrière le comptoir… 🍻

Les futures pressions et softs du Bar du Bison sont en train de prendre leur place !

Une première sélection pour l’ouverture, puis des bières qui tourneront régulièrement au gré des brassins et des envies.

Rendez-vous le 31 octobre pour découvrir ça directement au comptoir !

Le Bar du Bison ouvre ses portes. Et les pintes aussi 🥳

05/10/2026

Mais au fait, c’est quoi le Bar du Bison ?

Un bar où l’on boit et mange local, où l’on se retrouve pour jouer, écouter un concert ou découvrir un savoir-faire.

Avec Brasserie Le Grand Bison et l'Art d'Assembler , on prépare un lieu où l’on espère vous voir souvent !

Faites défiler pour découvrir le projet 👉
📍 Lavelanet — inauguration le 31 octobre !

01/10/2026

Nouveau départ pour le Grand Bison, n'hésitez pas à suivre la page dédiée au Bar !

27/08/2026

🍻 Un petit coup de main ?

Notre stagiaire en communication planche sur son mémoire de fin d'études, justement sur l'ouverture de notre futur bar au sein du pôle L'Art d'Assembler (juste en face du musée du Textile) !

Pour l'aider répondez à ce questionnaire :

5 minutes, anonyme, et ça compte vraiment pour son mémoire comme pour le projet.

👉 https://forms.gle/3zCdKhRNwCt1Jw6a7

Merci d'avance 🐻

Dans le cadre d'un mémoire de Master 2 à l'Université Toulouse Jean Jaurès, je réalise une enquête sur les habitudes de sortie des habitants de l'Ariège : où vous allez boire un verre, manger, voir un spectacle ou une exposition, et ce qui vous en empêche parfois. Ce questionnaire est anony...

20/08/2026

⚡ EMBOUTEILLAGE DE LA CROMIGNONNE ⚡

De la cuve à la bouteille, en accéléré ! 🦬

Notre CroMignonne est une bière blanche brassée à partir de malt de blé non torréfié, qui garde ainsi un goût de blé léger, sublimé par un houblonnage en cours de fermentation qui lui apporte des arômes fleuris. Une vraie invitation à la fraîcheur 🌾

Rafraîchissante et légère, avec ses notes fleuries et ses saveurs douces, c'est LA bière qu'on adore retrouver à l'apéro comme au bord de la piscine ☀️

Il faut environ un mois pour la fabriquer : une semaine de fermentation, puis trois semaines de garde 🍺

📍 Brassée avec passion à Lavelanet, Ariège Pyrénées

19/08/2026

Saviez-vous que vous pouvez venir directement à la brasserie pour faire le plein de Grand Bison ? 🍺

Sur place, vous trouverez :

🍺 Toute notre gamme de bières et softs bio
🎁 Des coffrets cadeaux
🥃 Nos verres et objets à l'effigie du Bison
✨ Et bien d'autres surprises à découvrir

Alors n'hésitez pas à sonner et entrer, on vous accueille avec plaisir pour un conseil ou juste pour discuter bière 😄

📍 Nos horaires :
Lundi et vendredi : 9h-12h30 / 13h30-18h
Mardi, mercredi et jeudi : 9h-12h30 / 13h30-17h

À bientôt à la brasserie ! 🦬

📍 Lavelanet, Ariège Pyrénées

14/08/2026

Derrière chaque bouteille, il y a des mains, des sourires et beaucoup de passion 💪

Du brassage à l'étiquetage, en passant par le contrôle qualité et la mise en fûts... c'est toute une équipe qui se relaie chaque jour pour vous offrir des bières artisanales au top 🍺

Des gestes précis, une bonne ambiance, et l'amour du travail bien fait : voilà la recette du Grand Bison ✨

Merci à toute l'équipe qui se renforce l'été 🙏

📍 Brassée avec passion à Lavelanet, au cœur des Pyrénées

13/08/2026

📍 OÙ NOUS TROUVER #9 📍

Cette semaine, direction Limoux pour découvrir Plein Champs 🌾

Une épicerie bio et locale où on est fiers de vous retrouver, avec un vrai coin dédié aux bières artisanales et une belle sélection à explorer 🍺

Notre conseil du moment ? La Biera Del País, la star de l'été ☀️ Fraîche et fleurie, parfaite pour les journées qui chauffent

Et qui sait, vous croiserez peut-être notre brasseuse en pleine livraison 📦😄

Bref, faites le choix du bio (si vous le pouvez) 🌿

📍 Plein Champs, Limoux (11)

12/08/2026

🌺 Les softs ont trouvé leur place au Grand Bison ! 🌺

On vous en avait déjà parlé : cette année, on a décidé de faire une vraie place aux boissons sans alcool au Grand Bison. Parce qu’un apéro réussi, ce n’est pas forcément avec de l’alcool !

Et visiblement, vous êtes plutôt d’accord avec nous 👀
Le Bissap Menthe a déjà séduit pas mal d’entre vous depuis son arrivée à la brasserie… et les retours sont au rendez-vous ! 🌿

Frais, parfumé, légèrement acidulé et avec ce petit goût de menthe qui fait toute la différence, il s’est rapidement fait une place parmi vos choix.

Alors que vous soyez conducteur, que vous fassiez une pause avec l’alcool, ou tout simplement que vous ayez envie de changer du classique soda : le sans-alcool, ça se boit aussi au Grand Bison. 🌱