Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 23:00 Vendredi 09:00 - 23:00 Samedi 18:00 - 23:00

Pour Une Fois By Jérôme

Accueil
France
Brindas, Auvergne-Rhône-Alpes
Pour Une Fois By Jérôme

Appeler Site Web

Restaurant à Brindas. Cuisine maison, vins soigneusement choisis, microbrasserie artisanale et café torréfié sur place.

Une pause gourmande unique dans l’Ouest lyonnais.

30/10/2026

Le troisième jeudi de novembre a son petit rituel 🍷

Le jeudi 19 novembre, jour de sortie du 𝗕𝗲𝗮𝘂𝗷𝗼𝗹𝗮𝗶𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂, le restaurant vous donne rendez-vous dès 19h pour une soirée de saison.

Au programme, un menu qui sent bon la région, avec une andouillette en vedette, et un pot de Beaujolais nouveau à partager sur la table.

𝗨𝗻𝗲 𝘀𝗼𝗶𝗿𝗲́𝗲 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗲𝘁 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲, pour goûter le millésime entre amis ou en famille, à Brindas, avec un parking facile sur place.

Pensez à réserver votre table : par téléphone ou en ligne, lien en bio.

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥’𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́, 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

24/10/2026

La carte du moment est servie 🍂

Au restaurant Pour une fois by Jérôme, à Brindas, la carte a pris le pli de l’automne.

Des sauces qui nappent, des cuissons qui prennent leur temps, des assiettes généreuses à partager ou à garder pour soi : de quoi hésiter un moment avant de choisir. Faites défiler pour découvrir la carte, et repérer déjà votre prochaine assiette.

Du mardi au vendredi midi, un menu du jour vous attend aussi, pour une pause déjeuner sans avoir à trop réfléchir.

Pour les grandes tablées, un menu spécifique peut être élaboré avec l’équipe, en amont de votre venue. Contactez directement le restaurant pour en parler.

𝗣𝗲𝗻𝘀𝗲𝘇 𝗮̀ 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲.

📍 10 bis rue de la Terre Noble, Brindas · parking facile sur place

21/10/2026

Avant de rouvrir, nous prenons le temps de relire vos messages.

- Une famille qui choisit sa bouteille 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝘃𝗲 𝗮̀ 𝘃𝗶𝗻 plutôt que sur une carte.
- Un anniversaire préparé avec Jérôme pour une 𝘀𝗼𝗶𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗮𝘁𝗶𝘀𝗲́𝗲.
- Une première visite qui se termine en 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲.

Merci pour ces mots. Ils comptent beaucoup pour l’équipe, et ils aident aussi de nouveaux clients à trouver le chemin jusqu’à Brindas.

Nous vous retrouvons dès le 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟰 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲, pour un déjeuner, un dîner ou un verre à partager. Pensez à réserver votre table.

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥’𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́, 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

16/10/2026

Une grande bouteille qui ne passe pas inaperçue.

Au restaurant, la fin de repas a aussi sa petite histoire. Celle de la JACOULOT commence en 1891, à Romanèche-Thorins, à un peu plus d’une heure de Brindas.

Une distillerie familiale, un savoir-faire de liqueurs de fruits et de plantes, et des étiquettes qui portent encore la médaille d’or de l’Exposition universelle de Paris 1900.

Menthe poivrée, prunelle de Bourgogne, sapin, poire, oranges amères… et une liqueur de café de spécialité, née d’une collaboration avec le torréfacteur Loutsa.

De quoi terminer un repas en découvrant un arôme, un fruit, une région.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

09/10/2026

Le café aussi se travaille ici.

Beaucoup de choses sont faites maison au restaurant.
Le café en fait partie : il est torréfié sur place, dans un coin du restaurant spécialement dédié.

Trouver la bonne formule a demandé du temps et pas mal d’essais.
Le résultat est un café équilibré, servi à la fin du repas comme le prolongement de ce qui est arrivé dans l’assiette.

C’est un détail. Mais c’est souvent sur les détails que se joue la différence entre un repas correct et un repas dont vous vous souvenez.

À découvrir à Brindas, dans l’Ouest lyonnais, avec un parking facile sur place.

𝙇𝙚 𝙘𝙖𝙛𝙚́, 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙡𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙚𝙯 𝙨𝙚𝙧𝙧𝙚́, 𝙖𝙡𝙡𝙤𝙣𝙜𝙚́, 𝙤𝙪 𝙟𝙖𝙢𝙖𝙞𝙨 𝙖𝙥𝙧𝙚̀𝙨 16 𝙝 ? ☕

07/10/2026

Gardez une place pour le dessert.

Une cuillère qui entame le fondant, un cœur encore moelleux, la crème anglaise qui nappe le fond de l'assiette et quelques traits de coulis pour finir en gourmandise.

Au restaurant, le dessert du jour change au fil des envies de la cuisine. Ce jour-là, c'était un fondant au chocolat 🍫

Le dessert du jour varie : lors de votre prochain passage, demandez à l'équipe ce qui sort de la cuisine.

Nous vous retrouvons dès le samedi 24 octobre, à très vite !

02/10/2026

Ce week-end, dernières tables avant la pause.

Après une belle saison, l'équipe prend un peu de repos.
Le restaurant fermera ses portes du dimanche 4 au vendredi 23 octobre inclus.

Nous vous retrouverons dès le samedi 24 octobre, avec l'envie de remettre les assiettes en route : vos déjeuners, vos dîners entre amis, et les moments qui se préparent avant la fin d'année.

D'ici là, il reste encore quelques services jusqu'à samedi soir pour passer à table à Brindas.

𝗣𝗲𝗻𝘀𝗲𝘇 𝗮̀ 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘃𝗼̂𝘁𝗿𝗲 🍽️

30/09/2026

Une carafe d'eau qui arrive sur la table, c'est un détail. 𝗘𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘂𝘀.

L'eau que nous vous servons, 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗼𝘂 𝗽𝗲́𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲, est filtrée sur place grâce au système Filtrabio (Filtrabio, les raffineurs d’eau 🚰 ).

Vous avez une eau fraîche à volonté, sans bouteilles en plastique qui s'accumulent, et le même soin à chaque table.

Un verre d'eau pendant le repas paraît anodin. Pour l'équipe, c'est une façon de faire attention à tout ce qui arrive devant vous, jusqu'au plus petit détail.

Nous vous accueillons 𝗮̀ 𝗕𝗿𝗶𝗻𝗱𝗮𝘀, le midi du mardi au dimanche et le soir du jeudi au samedi.

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝗳𝗲́𝗿𝗲𝘇 𝗹'𝗲𝗮𝘂 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗼𝘂 𝗹'𝗲𝗮𝘂 𝗽𝗲́𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲 ?

Adresse

10 Bis Rue De La Terre Noble
Brindas
69126

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 23:00
Vendredi	09:00 - 23:00
Samedi	18:00 - 23:00

Téléphone

+33 6 52 10 42 02

Site Web

http://www.pourunefoisbyjerome.fr/

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