Le Bistroquet de la Dame

05/06/2026

04/06/2026

29/05/2026

https://www.ici.fr/emissions/bienvenue-chez-vous-dans-les-landes/cremeux-a-l-armagnac-la-recette-phare-du-bistroquet-de-la-dame-a-brassempouy-3233210

Au Bistroquet de la Dame à Brassempouy, le "Crémeux à l’Armagnac" de David Jourdan enchante les papilles. Simple et onctueux, ce dessert régional se savoure en salle fraîche ou sur la terrasse, offrant un moment gourmand au cœur du village et des saveurs landaises.

27/05/2026

On se retrouve dès mercredi soir avec le menu de la dame.

20/05/2026

Ce soir à Brassempouy

19/05/2026

🌟 Les suggestions du moment au Bistroquet de la Dame 🌟

🍴 Menu du jour 15€50
• Piquillos farcis au poisson
• Tataki de bœuf, pickles et frites
• Ganache chocolat noir et crumble

✨ Suggestions
🥓 Planche de serrano — 15 €
🦑 Cassolette de chipirons — 9 €
🥩 Croquettes de bœuf — 8€
🍈 Terrine de foie gras, condiment mangue — 16 €
🐟 Filet de merlu, risotto aux agrumes et crème de chorizo — 19 €
🍗 Volaille farcie aux champignons, gratin de pommes de terre et crème de carottes — 24 €
🐖 Épaule de cochon confite, gratin de pommes de terre et jardinière de légumes — 24 €
🥩 Côte de bœuf de Galice, frites — 76 €

🍰 Desserts
• Crémeux à l’armagnac — 8 €
• Nougat glacé — 8 €
🧀 Assiette de chèvre — 8 €

📍 Le Bistroquet de la Dame
Bon appétit et à très vite ! 🍷

14/05/2026

Vendredi soir et samedi soir.

13/05/2026

🍽️ Le Bistroquet de la Dame 🍽️

Cette semaine au restaurant

Mercredi soir
Réouverture du service du soir
➡️ Menu de la Dame : 33€

Jeudi de l’Ascension
Restaurant ouvert midi et soir
➡️ Menu de la Dame : 33€

Vendredi midi
➡️ Menu du jour : 15,50€

Vendredi et samedi soir
➡️ Soirées tapas et suggestions ( pas de menu de la Dame )

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Samedi midi – Menu unique à 26€

Entrées

* Assiette de charcuterie
ou
* Terrine de poisson, mayonnaise à l’estragon

Plats

* Épaule de cochon confite, gratin de pommes de terre et crème de carottes
ou
* Volaille farcie aux champignons, purée de pommes de terre

Desserts

* Coupe de fraises chantilly
ou
* Crémeux à l’Armagnac

🥩 Côte de Galice, frites : 76€

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Dimanche midi
➡️ Menu de la Dame : 33€
➡️ Suggestions du chef également disponibles

📍 Le Bistroquet de la Dame

08/05/2026

Menu de ce week-end, ouvert le 8 mai midi et soir.