Distillerie Labarrère 1773

21/07/2026

🍻 Journée Internationale de la Bière 🍻

On vous attend nombreux le 1er août, à la brasserie pour une visite ou une re-visite de nos installations avec explications.

Ensuite, vous pourrez profiter de notre traditionnelle soirée avec nos amis de pour régaler vos papilles accompagnés de pour régaler vos oreilles.

Amenez vos amis !


lompre de haut

09/07/2026

Nouvelle gamme Résonance

🥃🌽Résonance finition Armagnac qui trace un trait d'union entre tradition et modernité

80% maïs de la ferme
15% seigle de la ferme
5% sarrasin de la ferme
🥃45°

🥃🌽Résonance brut de fût finition Armagnac qui ouvre sur des notes de prune et des arômes de vanille.
🥃Édition limitée 100 bouteilles
🥃65,4°.
Disponible uniquement à la distillerie ➡️ 900 route de Camgros 64370 Saint-Médard.

09/07/2026

🥃🌽Résonance finition Armagnac qui trace un trait d'union entre tradition et modernité

80% maïs de la ferme
15% seigle de la ferme
5% sarrasin de la ferme
🥃45°

Disponible :
➡️ à la distillerie au 900 route de Camgros 64370 Saint-Médard
➡️ prochainement chez nos cavistes et épiceries

08/07/2026

🥃🌽Résonance brut de fût finition Armagnac qui ouvre sur des notes de prune et des arômes de vanille.
🥃Édition limitée 100 bouteilles
🥃65,4°.
Disponible uniquement à la distillerie ➡️ 900 route de Camgros 64370 Saint-Médard.

25/05/2026

Des chanceux ont pu goûter la prochaine gamme "brut de fût" au ce week-end : une série limitée disponible prochainement.
😊🤗.
Certains ont deviné le finish et mais très peu ont deviné le degré d'embouteillage 🥃🌽. Et vous ?

22/05/2026

📣 Hello les Whisky et Rhum lovers!
On se donne rendez-vous demain, samedi 23 mai et dimanche 24 mai au 📍

💥Cette année deux de nos maisons serons présentes sur le salon !

🇯🇵Côté Whisky 🥃
. Issue du Japon, la maison spécialisée en affinage sur mesures et en Mizunara présentera ses plus belles cuvées, notamment sa serie Wood Library (passez voir Marion et Florian)

🇫🇷Côté Rhum 🎋
sera présent pour vous faire deguster ses dernières sorties et ses flacons emprunts de creativité et d'un zeste de folie douce . (Passez faire un coucou 🖐 à Nicolas)

💫On acceuille également sur notre stand Whisky cette année les fabuleux Whisky agricoles Bearnais de

✨️On se retrouve :

📆 Samedi et dimanche 23 et 24 mai à partir de 12h00
📍Espace Pierre Baudis, Palais des congrès Toulouse (31000)

Hâte d'y être, et vous ? ⁉️

12/05/2026

Défûtage de la nouvelle gamme ✅
Prêt pour la réduction = baisse progressive du degré d’alcool pour embouteillage
Une petite quantité sera embouteillée à la force du fût (sans réduction)
Une idée du finish ? 🥃🤗😁🌽

07/05/2026

🥃🌽🩷

05/05/2026

07/04/2026

Créer un produit… et attendre 3 ans avant de savoir s’il va fonctionner.

C’est le pari qu’a fait Romain Selle, agriculteur dans le Béarn, en lançant sa distillerie de whisky à la ferme.

Je l’avais rencontré en janvier 2022.

À ce moment-là :

→ des investissements importants
→ aucune commercialisation
→ et une vision claire : produire un whisky de qualité, à partir des céréales de son exploitation

🎧 Quatre ans plus t**d, je le retrouve !

Dans cet épisode, il partage très concrètement :

- le passage des premières distillations à la commercialisation (après 3 ans de vieillissement),
- les enjeux économiques d’un projet long à rentabiliser,
- l’importance du positionnement (qualité vs volume),
- et les choix d’organisation pour concilier production agricole et transformation.

Ce qui m’a marquée ?

- La capacité à tenir dans le temps malgré l’incertitude
- Le choix assumé de ne pas céder à la pression économique au détriment de la qualité
- Et l’importance de créer de la valeur directement à la ferme

Un retour d’expérience précieux pour tous ceux qui s’intéressent à :

- la diversification agricole
- la transformation à la ferme
- ou plus largement… aux projets qui demandent du temps pour émerger

🎧 Épisode disponible dès maintenant sur La Clé des Champs

💬 Et vous : seriez-vous prêt à investir plusieurs années sans certitude de résultat ?