24/04/2026
Au cœur de la Riviera suisse, Le Pont de Brent incarne une gastronomie d’exception, entre précision, saisonnalité et émotion.
Récompensé d’une étoile au Guide Michelin et salué par Gault&Millau, le lieu s’impose comme une référence où chaque détail compte.
Sous l’impulsion des Chefs Joeffrey Fraiche & Helena Collaud la cuisine se construit comme une partition, inspirée par la nature et les paysages environnants.
C’est dans cet esprit que La Note Sauvage trouve naturellement sa place.
Une balade forestière en trois temps, où le goût devient matière, et la dégustation, un mouvement.
Entre précision gastronomique et écriture sensorielle, l’évidence s’est imposée.
Un dialogue entre terroirs, entre forêt et altitude.
Une rencontre où chaque note compte.
Promessa Sauvage
4cl de gin
2cl de sirop bourgeons de sapin
2cl verjus ou jus de citron
Au shaker
eau gazeuse
