ROUGE Nîmes

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ROUGE Nîmes 🔪 Luka-Tao DEBENATH
⭐️ 1 étoile MICHELIN
✨ 3 Toques 15,5/20 Gault&Millau
📍Margaret - Hôtel Chouleur, Nîmes

La truite du Coularou, oseille, ail rôti, œuf.Coularou trout, sorrel, roasted garlic, egg.☎️ +334 48 27 08 01Debenath Lu...
15/10/2026

La truite du Coularou, oseille, ail rôti, œuf.

Coularou trout, sorrel, roasted garlic, egg.

☎️ +334 48 27 08 01
Debenath Luka-Tao
📸 Maki Manoukian

Avec sensibilité, donner à la cuisine son élan, son relief, son éclat silencieux.With sensitivity, bring vitality, depth...
13/10/2026

Avec sensibilité, donner à la cuisine son élan, son relief, son éclat silencieux.

With sensitivity, bring vitality, depth, and quiet radiance to the kitchen.

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Debenath Luka-Tao
📸 Maki Manoukian

Le pigeon de la Coulonnière, poivron, shiso et poivre vert iodé. Pigeon from la Coulonnière, bell pepper, shiso, iodized...
08/10/2026

Le pigeon de la Coulonnière, poivron, shiso et poivre vert iodé.

Pigeon from la Coulonnière, bell pepper, shiso, iodized green pepper.

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📸 Maki Manoukian

Débuter, accompagner ou clore l’expérience ROUGE.Start, continue, or end the ROUGE experience.☎️ +334 48 27 08 01Debenat...
06/10/2026

Débuter, accompagner ou clore l’expérience ROUGE.

Start, continue, or end the ROUGE experience.

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📸 Maki Manoukian

Nougat, figue, pistache, pollen de Nîmes.Nougat, fig, pistachio, Nîmes pollen.☎️ +334 48 27 08 01Debenath Luka-Tao 📸 Ma...
01/10/2026

Nougat, figue, pistache, pollen de Nîmes.

Nougat, fig, pistachio, Nîmes pollen.

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📸 Maki Manoukian

Quand vient l’automne au ROUGE.When fall arrives at ROUGE.☎️ +334 48 27 08 01Debenath Luka-Tao 📸 Maki Manoukian
29/09/2026

Quand vient l’automne au ROUGE.

When fall arrives at ROUGE.

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📸 Maki Manoukian

Le poulpe de roche, courgette, thé matcha, sauce XO.Rock octopus, courgette, matcha tea, XO sauce.☎️ +334 48 27 08 01Deb...
25/09/2026

Le poulpe de roche, courgette, thé matcha, sauce XO.

Rock octopus, courgette, matcha tea, XO sauce.

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Pollen de Nîmes.Local pollen.☎️ +334 48 27 08 01Debenath Luka-Tao .pro 📸 Maki Manoukian
21/09/2026

Pollen de Nîmes.

Local pollen.

☎️ +334 48 27 08 01
Debenath Luka-Tao .pro
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Le thon rouge de Méditerranée, caviar, framboise, tagète, passion, condiment poivre.Mediterranean bluefin tuna, caviar, ...
10/09/2026

Le thon rouge de Méditerranée, caviar, framboise, tagète, passion, condiment poivre.

Mediterranean bluefin tuna, caviar, raspberry, tagete, passion fruit, pepper seasoning.

☎️ +334 48 27 08 01
Debenath Luka-Tao
📸 Maki Manoukian

Un écrin gourmand où profiter de la douceur des soirées d’un été indien à Nîmes.A delightful setting where you can enjoy...
08/09/2026

Un écrin gourmand où profiter de la douceur des soirées d’un été indien à Nîmes.

A delightful setting where you can enjoy the mild evenings of an Indian summer in Nîmes.

☎️ +334 48 27 08 01
Debenath Luka-Tao .pro
📸 Maki Manoukian

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6, Rue Fresque
30000
NÎMES

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Mardi 17:00 - 22:30
Mercredi 17:00 - 22:30
Jeudi 17:00 - 22:30
Vendredi 17:00 - 22:30
Samedi 17:00 - 22:30

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