21/04/2025
Este pasado sábado pusimos nuestro granito de arena para hacer de la Ruta de las Delicias una experiencia que dejará buen sabor de boca.
La Sierra de Tiros explotaba en flor de Jara, Pinturas rupestres y recintos torres eran descubiertos de la mano de Jesús Helechal
Al finalizar recibimos a los visitantes con un aperitivo con productos de la tierra. Quesos, embutidos, pan de pueblo y de Sierra De Benquerencia al que agradezco su colaboración con un aceite de ́nLimitada de la Variedad .
Es tambien conocida como cornichuela, cornicabra o corniche real; es un posible clon de la variedad morísca. Su fruto, es de producción tardía, de gran tamaño y posee característica forma jorobada que la identifica.
Se cultiva principalmente en nuestras tierras, las condiciones climáticas que se dan en la meseta entre la Sierra de Benquerencia, Sierra deTiros y en el lado opuesto Sierra del Oro (Sierra Lora), son idoneas para obtener lo mejor de este fruto de doble aptitud; aliñadas o para molturación dando como resultado un aceite de excelente calidad y con un periodo de añejamiento tardío, lo que garantiza disfrutar de un aceite fresco con aromas frutado verde, intenso, con notas herbáceas y de almendra fresca y avellana, sabor equilibrado, con un amargor y picor agradables mucho más tiempo.
