Matacandela Taberna Cofrade

Matacandela Taberna Cofrade Cocina andaluza con esencia cofrade.
🟣NO REALIZAMOS RESERVAS🟣 Tertulias entre vinos y tapas.
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MATACANDELA:
Un nuevo lugar donde la cultura y la tradición de Sevilla, dan la bienvenida a la pasión y devoción de cofrades y curiosos. Donde todo el año es Semana Santa, donde la Cuaresma se vive día a día, con el fin de hacer más amena, esa espera cada año de nuestra semana más grande. Un lugar, donde el incienso, y tambores y cornetas, serán testigos, de vuestros buenos y bonitos momentos aquí.

La vuelta no empieza el día que abrimos.Empieza antes.Cuando se ordena la casa.Cuando cada detalle vuelve a su sitio.Cua...
06/09/2026

La vuelta no empieza el día que abrimos.
Empieza antes.
Cuando se ordena la casa.
Cuando cada detalle vuelve a su sitio.
Cuando empiezan a aparecer las ganas, los nervios y esa sensación de que algo se está poniendo otra vez en marcha.
En Matacandela ya estamos en ese momento.
Todavía con la puerta cerrada.
Todavía sin fecha exacta que anunciar.
Pero con septiembre avanzando y Gamazo cada vez más cerca.
Porque volver no es simplemente levantar una persiana.
Es preparar todo para que, cuando lo hagamos, Matacandela vuelva a sentirse como tiene que sentirse.
Y esta vez, además, habrá cosas nuevas que iremos enseñando poco a poco.
La vuelta ya ha empezado.
Aunque todavía no la veáis entera.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Durante todo el verano hablamos de septiembre como quien habla de algo lejano.Una fecha al fondo.Una vuelta pendiente.Un...
03/09/2026

Durante todo el verano hablamos de septiembre como quien habla de algo lejano.
Una fecha al fondo.
Una vuelta pendiente.
Un “ya llegará”.
Pues ya llegó.
Septiembre ya no es una promesa.
Ahora empieza esa parte en la que la espera cambia de ritmo, las ganas pesan un poco más y volver a Gamazo deja de sonar a futuro.
Todavía no anunciamos fecha exacta.
Pero sí podemos decir algo: estamos más cerca.
Más cerca de levantar la persiana.
Más cerca de recuperar la barra.
Más cerca de volver a veros entrar.
Y esta vez, además, Matacandela vuelve con algunos detalles nuevos, platos nuevos y muchas ganas de seguir siendo todavía más nosotros.
Cada vez falta menos.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Durante todo el verano, septiembre parecía quedar lejos.Era una fecha en el calendario.Una promesa de vuelta.Un “ya qued...
31/08/2026

Durante todo el verano, septiembre parecía quedar lejos.
Era una fecha en el calendario.
Una promesa de vuelta.
Un “ya queda menos” repetido más de una vez.
Hoy ya no.
Septiembre está aquí.
Y con él empiezan a volver también las ganas de levantar la persiana, recuperar la barra, reencontrarnos con las caras conocidas y retomar todas esas conversaciones que quedaron a medias.
Todavía no anunciamos fecha.
Pero la espera empieza a cambiar de forma.
La pausa se va quedando atrás.
La vuelta empieza a sentirse cerca.
Septiembre ya está al otro lado de la puerta.
Y nosotros también tenemos ganas de abrirla.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay imágenes que explican muchas cosas sin necesidad de decir demasiado.Un costalerito de cinco años, agarrado a un zanc...
29/08/2026

Hay imágenes que explican muchas cosas sin necesidad de decir demasiado.
Un costalerito de cinco años, agarrado a un zanco como si llevara toda la vida debajo.
Sin saber todavía de igualás.
Ni de relevos.
Ni de chicotás.
Ni de cuánto pesa de verdad aquello que tanto le llama.
Pero ya sabe que quiere estar cerca.
Porque hay aficiones que empiezan así: mirando, imitando, preguntando y queriendo formar parte de algo mucho antes de entenderlo por completo.
Y quizá ahí esté una de las imágenes más entrañables de nuestra Semana Santa: cuando lo que una generación vive empieza a despertar en la siguiente.
Sin discursos.
Sin explicaciones.
Solo un niño, un zanco y unas ganas enormes de parecerse a los mayores.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Otra época.La misma mirada.Nuestra Señora de las Lágrimas, de la Hermandad de la Exaltación, bajo palio en una fotografí...
26/08/2026

Otra época.
La misma mirada.
Nuestra Señora de las Lágrimas, de la Hermandad de la Exaltación, bajo palio en una fotografía que nos devuelve a otra Sevilla.
Cambian los bordados.
Cambia la candelería.
Cambian la orfebrería, las flores, la forma de vestir el paso y hasta la manera de fotografiarlo.
Pero hay miradas que atraviesan las décadas sin perderse.
Y hoy queremos hacer algo más que recordar esta imagen.
Queremos reconstruirla entre todos.
¿Sabes de qué año puede ser?
¿Reconoces el manto, la corona o algún elemento concreto del paso?
¿Dónde fue tomada?
¿Hay algún detalle que nos ayude a situarla mejor?
Si conoces algo sobre esta fotografía, déjalo en comentarios.
Entre todos, quizá podamos devolverle nombre, fecha y contexto a una imagen que merece ser mirada con calma.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay platos que se recuerdan por el sabor.Y otros por el sonido.Ese primer crujío.La corteza bien hecha.El interior jugos...
22/08/2026

Hay platos que se recuerdan por el sabor.
Y otros por el sonido.
Ese primer crujío.
La corteza bien hecha.
El interior jugoso.
Y la mesa entera mirando de reojo por si queda alguna pieza más.
Nuestro pollo frito es uno de esos platos que no necesita demasiadas explicaciones.
Solo aparecer.
En pleno agosto, mientras Matacandela descansa, hay antojos que empiezan a adelantarse a septiembre.
Y este viene haciendo ruido.
El crujío también se echa de menos.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay cosas que no hacen ruido.No salen en una fotografía.No llevan música detrás.No necesitan que nadie las anuncie.Están...
19/08/2026

Hay cosas que no hacen ruido.
No salen en una fotografía.
No llevan música detrás.
No necesitan que nadie las anuncie.
Están en quien acompaña.
En quien escucha.
En quien ayuda sin preguntar demasiado.
En quien se queda cuando sería más fácil marcharse.
Juan Miguel Vega Leal lo dejó resumido en una frase en el Pregón de 2024:
“Donde hay caridad y amor, allí está Dios.”
Y quizá ahí esté una de las partes más importantes de todo esto.
En entender que lo cofrade no se mide solo por lo que se ve en la calle, sino también por lo que somos capaces de hacer cuando no hay nadie mirando.
Lo importante no siempre se ve.
Pero se nota.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Agosto cambia muchas cosas en Sevilla.Las calles llevan otro ritmo.Las persianas bajan.Las mañanas empiezan un poco más ...
15/08/2026

Agosto cambia muchas cosas en Sevilla.
Las calles llevan otro ritmo.
Las persianas bajan.
Las mañanas empiezan un poco más tarde.
Pero hay una que sigue teniendo su propia hora.
Cada 15 de agosto, Sevilla vuelve a encontrarse alrededor de la Virgen de los Reyes, su Patrona, en una de esas citas que forman parte del calendario sentimental de la ciudad.
Todavía no aprieta el día y ya hay gente esperando.
Familias que repiten la costumbre.
Quienes llevan años madrugando para verla.
Y quienes descubren por primera vez esa Sevilla que también existe en pleno agosto.
Porque hay tradiciones que no necesitan temporada.
Solo una fecha marcada y una ciudad que sabe reconocerla cuando llega.
Hay una mañana de agosto que sigue siendo muy de Sevilla.
Feliz festividad de la Asunción.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Se repite mucho aquello de que los jóvenes son el futuro de las hermandades.Pero quizá repetirlo no sea suficiente.Porqu...
12/08/2026

Se repite mucho aquello de que los jóvenes son el futuro de las hermandades.
Pero quizá repetirlo no sea suficiente.
Porque el futuro de una hermandad no empieza dentro de veinte años. Empieza hoy, cuando un joven entra por primera vez en una casa hermandad y decide si aquello también puede ser suyo.
Empieza cuando se le escucha.
Cuando se le forma.
Cuando se le explica el porqué de las cosas.
Cuando se confía en él para algo más que “echar una mano”.
Y también cuando se le permite equivocarse, aprender y asumir responsabilidades.
La tradición no se conserva simplemente pidiendo a la siguiente generación que haga exactamente lo mismo.
Se conserva consiguiendo que entienda por qué merece la pena continuarla.
En el Día Internacional de la Juventud, quizá la reflexión no debería ser solo qué pueden aportar los jóvenes a nuestras hermandades.
También qué estamos haciendo las hermandades para que quieran quedarse.
Porque no basta con decir que son el futuro.
Hay que hacerlos parte del presente.
¿Qué crees que estamos haciendo bien?
¿Y qué deberíamos cambiar?
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Queda convocado el cabildo extraordinario de la carta.Un único punto en el orden del día: decidir cuál de estos platos p...
09/08/2026

Queda convocado el cabildo extraordinario de la carta.
Un único punto en el orden del día: decidir cuál de estos platos pediríais primero cuando Matacandela vuelva a abrir sus puertas.
Los candidatos son:
— Cazuela «El Capillita».
— Capirotes de Nazarenos.
— Mini tortilla de patatas.
— «Ahí Queó».
Cuatro propuestas muy distintas y una sola pregunta que puede provocar más debate que cualquier cambio de recorrido:
¿Cuál echas más de menos?
Revisa el carrusel, elige con responsabilidad y deja tu voto en los comentarios.
Se permiten argumentos gastronómicos, recuerdos de barra y campañas electorales moderadas.
Nosotros tomamos nota mientras seguimos contando los días para septiembre.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

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