Matacandela Taberna Cofrade

Matacandela Taberna Cofrade Cocina andaluza con esencia cofrade.
🟣NO REALIZAMOS RESERVAS🟣 Tertulias entre vinos y tapas.
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MATACANDELA:
Un nuevo lugar donde la cultura y la tradición de Sevilla, dan la bienvenida a la pasión y devoción de cofrades y curiosos. Donde todo el año es Semana Santa, donde la Cuaresma se vive día a día, con el fin de hacer más amena, esa espera cada año de nuestra semana más grande. Un lugar, donde el incienso, y tambores y cornetas, serán testigos, de vuestros buenos y bonitos momentos aquí.

Hay cosas que no se desconectan.Ni con calor.Ni con chanclas.Ni con arena en los pies.Ni con media sombrilla saliendo vo...
21/06/2026

Hay cosas que no se desconectan.
Ni con calor.
Ni con chanclas.
Ni con arena en los pies.
Ni con media sombrilla saliendo volando.
Porque hay quien llega a la playa, planta la silla, abre la nevera y a los diez minutos ya está hablando de recorridos, bandas, cambios de paso y de si tal palio venía mejor antes.
Eso no es obsesión.
Eso es formación continua.
Muy de Sevilla.
Muy de verano.
Muy de los nuestros.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay calles que, en una fotografía antigua, parecen más estrechas todavía.Calle Arfe.El misterio de las Tres Caídas de la...
18/06/2026

Hay calles que, en una fotografía antigua, parecen más estrechas todavía.
Calle Arfe.
El misterio de las Tres Caídas de la Esperanza de Triana avanza tras dejar atrás el Postigo.
El paso llena la escena casi por completo: el canasto, los guardabrisas, el caballo, la escolta, las fachadas pegadas y esa forma antigua de mirar una cofradía desde muy cerca.
Triana después del Postigo.
Una imagen con peso, con regreso y con una Sevilla que se reconoce en los detalles: en la luz, en las esquinas, en los rostros que asoman y en ese misterio que parece abrirse paso por la memoria.
Estas fotos no solo enseñan cómo era una cofradía.
También enseñan cómo la esperaba la ciudad.
¿Qué detalle te ha llamado más la atención?
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay tapas que nacen para acompañar una bebida.Y luego están las que acaban teniendo nombre, guiño y sitio propio en la m...
16/06/2026

Hay tapas que nacen para acompañar una bebida.
Y luego están las que acaban teniendo nombre, guiño y sitio propio en la memoria de una casa.
Nuestros Capirotes de Nazarenos son eso: una tapa muy Matacandela.
Langostinos, cocina, retranca cofrade y una forma muy nuestra de llevar Sevilla también al plato.
Hoy, en el Día Mundial de la Tapa, no los estamos sirviendo en barra porque Matacandela ya descansa por vacaciones.
Pero había que acordarse de ellos.
Porque hay tapas que no solo se piden.
Se comentan, se recomiendan y se quedan apuntadas para la vuelta.
Volverán en septiembre.
Como vuelve lo bueno cuando se le echa de menos.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Matacandela se toma su descanso de verano.Paramos una temporada después de muchos días de barra, cocina, tertulia y encu...
14/06/2026

Matacandela se toma su descanso de verano.
Paramos una temporada después de muchos días de barra, cocina, tertulia y encuentros cofrades.
Gracias por estar.
Por venir.
Por repetir.
Por hacer de este rincón algo tan nuestro.
Cargamos pilas, corregimos errores, creamos cositas nuevas y …
Nos vemos a la vuelta.
Matacandela descansa por vacaciones.
Volvemos en septiembre.
Calle Gamazo 16, Sevilla
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay días que te recuerdan una palabra sencilla: corazón.No hace falta ponerse solemne.A veces está en cómo se cocina.En ...
12/06/2026

Hay días que te recuerdan una palabra sencilla: corazón.
No hace falta ponerse solemne.
A veces está en cómo se cocina.
En cómo se sirve.
En cómo se recibe.
En cómo se cuida una mesa, una barra o una conversación.
En Matacandela intentamos que eso se note.
En los platos.
En el ambiente.
En los detalles cofrades del local.
Y en esa forma de hacer las cosas que no se puede fingir demasiado tiempo.
Porque lo nuestro, si no lleva corazón, no funciona.
Calle Gamazo 16, Sevilla
L y D Cerrado
M–S 12:30–16:30 / 21:00–cierre
NO realizamos reservas. Atención por orden de llegada.
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Junio tiene cuenta atrás.No lo decimos en plan amenaza.Pero sí en plan aviso útil: se acerca el descanso de verano y con...
11/06/2026

Junio tiene cuenta atrás.
No lo decimos en plan amenaza.
Pero sí en plan aviso útil: se acerca el descanso de verano y conviene no dejar Matacandela para “un día de estos”.
Porque ya sabemos cómo acaba eso.
Que si una semana complicada.
Que si mucho calor.
Que si “ya quedamos”.
Y al final, el rato bueno se queda sin fecha.
Así que junio va de aprovechar.
De caer por Gamazo.
De sentarse sin demasiada ceremonia.
De pedir algo, mirar alrededor y acordarse de que aquí lo cofrade no se guarda cuando acaba la Semana Santa.
Este mes, hazle hueco.
Por si acaso.
Calle Gamazo 16, Sevilla
L y D Cerrado
M–S 12:30–16:30 / 21:00–cierre
NO realizamos reservas. Atención por orden de llegada.
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Domingo de antojo.Hoy descansamos, pero esta se apunta.Tosta de carrilla, puré de patatas y parmesano.Carrilla melosa, d...
07/06/2026

Domingo de antojo.
Hoy descansamos, pero esta se apunta.
Tosta de carrilla, puré de patatas y parmesano.
Carrilla melosa, de la que se deshace.
Puré suave para recogerlo todo bien.
Parmesano por encima para rematar con carácter.
No es una tosta ligera.
No viene a saludar.
Viene a quedarse en la cabeza hasta que vuelvas a pedirla.
Hoy Matacandela descansa.
Pero esta queda guardada para la semana.
Calle Gamazo 16, Sevilla
L y D Cerrado
M–S 12:30–16:30 / 21:00–cierre
NO realizamos reservas. Atención por orden de llegada.
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

Hay tradiciones que no necesitan explicarse demasiado.Basta con ver cómo Sevilla prepara la calle.Cómo cambia la mañana....
04/06/2026

Hay tradiciones que no necesitan explicarse demasiado.
Basta con ver cómo Sevilla prepara la calle.
Cómo cambia la mañana.
Cómo la ciudad se ordena, se viste y se recoge.
El Corpus es una de esas tradiciones grandes.
De las importantes.
De las bonitas de verdad.
Altares, balcones, juncia, respeto y una forma muy sevillana de convertir la calle en templo.
Hoy Sevilla vuelve a recordar que sus tradiciones no son decorado:
son memoria viva.
Y después, cuando toque comentar la mañana con calma, en Gamazo seguimos.
Matacandela.
Tu rincón cofrade de Sevilla.
Calle Gamazo 16, Sevilla
L y D Cerrado
M–S 12:30–16:30 / 21:00–cierre
NO realizamos reservas. Atención por orden de llegada.
Tu Rincón Cofrade de Sevilla.

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