12/12/2022
Aldeonsancho recupera la figura de "La Pregonera" anunciando "La matanza del cerdo"
Merced a la disponibilidad de María Jesús, una de las nietas de la que en su día ocupó ese cargo, esta, se vistió a la antigua usanza, para recuperar este tradicional personaje tan conocido en nuestros pueblos e ir recorriendo las calles del "Panarro" anunciando y pregonando a vecinos y visitantes el
comienzo de "la matanza".
AQUÍ ESTÁ LA TURUTA CON ESTE INSTRUMENTO TAN SINGULAR, QUE EL PREGONERO SONABA POR ESTAS CALLES DEL LUGAR.
LO TOCABA POR EL PUEBLO QUERIENDO, PUES ANUNCIAR, BANDOS DE LA ALCALDIA Y PRODUCTOS QUE COMPRAR.
COMENZANDO DICIEMBRE, ÚLTIMO EN EL SANTORAL, DECIMOS A LOS PANARROS QUE HAY MATANZA A CELEBRAR, EN LA QUE CUENTA DAREMOS DE PATAS Y COSTILLAS, DE LOMOS Y CHORIZOS Y CALDOS PARA BRINDAR....."
Como es de bien nacidos, ser agradecidos, voy a comenzar este breve texto con la palabra gracias.
Gracias a nuestros antepasados, vuestros mayores de Aldeonsancho por seguir manteniendo la costumbre de "la matanza" que en definitiva era y sigue siendo el sustento y alimento familiar para todo el año.
Gracias a "la matanza" muchas familias pudieron salir adelante de penurias y malos tiempos de ambruna, porque como bien sabemos y siguen divulgando con sus canciones los "chicos del Mester", del cerdo se aprovecha todo, hasta sus andares.
Pues bien, Gracias a lo que ha sido esa costumbre de "la matanza" en este puente-acueducto, hemos podido vivir en Aldeonsancho, en el epicentro del Panarro, estos días de fiesta.
Sigo insistiendo en la palabra Gracias. Gracias a la voluntariedad del alcalde, de varios jóvenes o menos jóvenes, en estos días nos hemos podido reunir para hacer comunidad, hacer familia y degustar las excelencias de este animal doméstico, antiguamente criado en las pocilgas, hoy día en cebaderos, denominado según la zona: marrano, cerdo, guarro, puerco, gorrino, cebón, cuto...
Que decir a esos voluntarios, expertos de "la matanza" que como les cometaba con anterioridad, han trabajado todo lo indecible, desde el traslado y sacrificio del cerdo, el posterior destazado y cozinado, para que nosotros- mas de un centenar de personas - lo pudieramos degustar. Muchas Gracias y que esta costumbre siga perdurando en el tiempo.
