Egun-On

Egun-On Íntimo y con mucho encanto. Así es Egun-On, el pequeño gran proyecto de Edu Collado. egun-on le ofrece calidad y variedad en todos sus productos.

Un apasionado de los fogones, que tomó el relevo de su padre al frente del restaurante, para continuar deleitándonos con una cocina honesta y de calidad. Inaugurado en el año 1.999, egun-on es un bar restaurante tradicional,donde se pueden degustar los mejores pescados, mariscos, carnes, así
como la gran y exquisita variedad de cocina mediterránea y deliciosos postres caseros. debido a sus especia

lidades y ser un local con encanto, egun-on tiene el placer de ser visitado por multitud de clientes y celebridades del mundo mediático. situado en el pº del zurrón, 31 madrid (barajas), cercana a una de las zonas de mayor expansión del municipio. no dudes más y ven a disfrutar de la comida
tradicional
tu estomago te lo agradecerá
egun-on (reservas)

telf. 91.329.01.11 / móvil. 690.813.623

07/09/2026

“Amigo… ve preparándote. 😏

Porque (aprovechando que llega ) lo que estás viendo aquí es el Ferrari de las freidoras de aire.. 🏎️🔥

Ya me ha llegado la .es y ahora empieza el juego.

Tú sabes lo que toca…

Así que ve calentando motores… porque el Ferrari ya está en casa.

¿Aceptas el reto o te vas a echar atrás? 😂🔥”


“Modo cosori on... 🏎️💨🔥”

Existe la tarta de queso... y luego está la nuestra..🧀🔥​Un espectáculo cremoso elaborado con tres quesos: Queso Viejo To...
01/09/2026

Existe la tarta de queso... y luego está la nuestra..🧀🔥

​Un espectáculo cremoso elaborado con tres quesos:

Queso Viejo Tostado, Idiazábal ahumado y una lluvia final de Parmesano recién rallado por encima.

Para rematar, la acompañamos con nuestra mermelada casera de aceituna de Campo Real 🫒, el contraste salado-dulce definitivo que no sabías que necesitabas.

Umami puro en cada cucharada. 🤤

​Etiqueta a la persona que tiene que invitarte a probarla esta semana. 👇





🚨 AVISO: esta no es la ensaladilla rusa que te hacía tu abuela.Aquí la patata no se cuece… se quema al carbón. 🔥Y la aco...
29/08/2026

🚨 AVISO: esta no es la ensaladilla rusa que te hacía tu abuela.

Aquí la patata no se cuece… se quema al carbón. 🔥
Y la acompañamos con sardina ahumada, porque si vamos a liarla, la liamos bien.

🥔 Patata asada al carbón.
🐟 Sardina ahumada.
💥 Y cero intención de pedir perdón.

Cremosa, ahumada, potente y con ese sabor que te hace pensar:

“¿PERO CÓMO COJONES NO SE NOS HABÍA OCURRIDO ANTES?” 😂

La ensaladilla rusa acaba de entrar en modo Egun-on. 😏

👉 ¿Te atreves con ella o eres de los de ensaladilla de manual?

27/08/2026

🎥 ¡Se acabó lo bueno!

Bueno… pues ya está. Se acabó lo bueno. 😂
Adiós vacaciones, hola delantal.

Hemos descansado, hemos comido… algunos demasiado 😜, y ahora toca volver a lo que de verdad nos gusta: daros de comer y disfrutar juntos.

Así que preparaos, porque Egun-on vuelve a abrir sus puertas y venimos con las pilas cargadas… y los fogones también. 🔥

Nos vemos muy pronto en casa.
Y sí… yo también os he echado de menos. Bueno, a algunos más que a otros. 😂❤️

🍴

Detrás de cada servicio, de cada plato y de cada detalle, hay un equipo que lo hace posible.El talento suma, pero es el ...
13/07/2026

Detrás de cada servicio, de cada plato y de cada detalle, hay un equipo que lo hace posible.

El talento suma, pero es el compromiso, el respeto y la pasión compartida por la gastronomía lo que nos impulsa a seguir creciendo cada día.

Gracias por vuestra entrega, por cuidar cada elaboración y por hacer que cada cliente se sienta como en casa. Este proyecto no sería el mismo sin vosotros.

Seguimos cocinando con el mejor producto, ilusión y muchas ganas de sorprender.

Mikaela Gina

Anca Elena Petrea
BVJ
@ iciar
@ aurah

🍴

08/07/2026

Sashimi de atún rojo salvaje de almadraba.

Una materia prima excepcional que destaca por la infiltración de su grasa, su textura firme y sedosa, y un equilibrio perfecto entre umami, mineralidad y persistencia. El corte preciso y el respeto absoluto por la temperatura de servicio permiten que el producto exprese toda su complejidad.

Trabajar con un atún de este nivel solo es posible gracias a quienes cuidan cada paso del proceso, desde la almadraba hasta nuestra cocina.
Gracias a nuestros amigos de por hacernos llegar una de las grandes joyas del Atlántico.

Que nuestra pasión por la cocina encuentre eco más allá de los fogones siempre es una alegría.Gracias a Men's Health Men...
01/07/2026

Que nuestra pasión por la cocina encuentre eco más allá de los fogones siempre es una alegría.

Gracias a Men's Health Men's Health España por dedicar un espacio a hablar de una de las propuestas más especiales de nuestra cocina: las carnes de reno salvaje, un producto único que nos permite ofrecer una experiencia gastronómica diferente, llena de sabor, personalidad y respeto por el origen.

Seguimos apostando por ingredientes de máxima calidad, por la creatividad y por sorprender a quienes se sientan a nuestra mesa.

¡Gracias a todos los que nos acompañáis en este camino! ❤️
calidadnordica

Entre fogones y sonrisas, compartiendo lo que más nos apasiona. ❤️👨‍🍳👩‍🍳Ha sido un auténtico placer impartir este curso ...
24/06/2026

Entre fogones y sonrisas, compartiendo lo que más nos apasiona. ❤️👨‍🍳👩‍🍳
Ha sido un auténtico placer impartir este curso de pinchos castizos con alma de txoco, una experiencia donde tradición, producto y creatividad se han dado la mano.
Gracias a los asistentes por acudir con la que estaba cayendo. 🥵
Gracias a ACYRE Madrid por confiar en nosotros y brindarnos la oportunidad de compartir conocimientos, experiencias y mucho cariño por la gastronomía.
Y gracias a mi compañera de vida y de cocina, mi amada , por hacer que cada proyecto sea aún más especial.
Seguimos cocinando momentos, emociones y recuerdos. ✨

Dirección

Madrid

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 00:00
Martes 08:00 - 00:00
Miércoles 08:00 - 00:00
Jueves 08:00 - 00:00
Viernes 08:00 - 00:00
Sábado 11:00 - 00:30

Teléfono

+34913290111

Página web

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