Egun-On

Egun-On Íntimo y con mucho encanto. Así es Egun-On, el pequeño gran proyecto de Edu Collado. egun-on le ofrece calidad y variedad en todos sus productos.

Un apasionado de los fogones, que tomó el relevo de su padre al frente del restaurante, para continuar deleitándonos con una cocina honesta y de calidad. Inaugurado en el año 1.999, egun-on es un bar restaurante tradicional,donde se pueden degustar los mejores pescados, mariscos, carnes, así
como la gran y exquisita variedad de cocina mediterránea y deliciosos postres caseros. debido a sus especia

lidades y ser un local con encanto, egun-on tiene el placer de ser visitado por multitud de clientes y celebridades del mundo mediático. situado en el pº del zurrón, 31 madrid (barajas), cercana a una de las zonas de mayor expansión del municipio. no dudes más y ven a disfrutar de la comida
tradicional
tu estomago te lo agradecerá
egun-on (reservas)

telf. 91.329.01.11 / móvil. 690.813.623

Entre fogones y sonrisas, compartiendo lo que más nos apasiona. ❤️👨‍🍳👩‍🍳Ha sido un auténtico placer impartir este curso ...
24/06/2026

Entre fogones y sonrisas, compartiendo lo que más nos apasiona. ❤️👨‍🍳👩‍🍳
Ha sido un auténtico placer impartir este curso de pinchos castizos con alma de txoco, una experiencia donde tradición, producto y creatividad se han dado la mano.
Gracias a los asistentes por acudir con la que estaba cayendo. 🥵
Gracias a ACYRE Madrid por confiar en nosotros y brindarnos la oportunidad de compartir conocimientos, experiencias y mucho cariño por la gastronomía.
Y gracias a mi compañera de vida y de cocina, mi amada , por hacer que cada proyecto sea aún más especial.
Seguimos cocinando momentos, emociones y recuerdos. ✨

15/06/2026

👨‍🍳✨ ¡El 23 de junio tenemos doble cita gastronómica en ACYRE Madrid!

De la mano de Edu Collado (Egun-On) disfrutaremos de dos cursos muy especiales:

🕔 17:00 h
🍽️ Cocina castiza con alma de txoko vasco

🕕 18:00 h
🍰 Postres de cine

📍 ACYRE Madrid · C/ Huertas, 43

💰 Gratis para asociados | 20 € no asociados
📩 Inscripciones: [email protected]

Dos cursos, un mismo objetivo: seguir aprendiendo, compartiendo y disfrutando de la gastronomía.

12/06/2026

¿Steak tartar de vaca? Demasiado fácil. 😏

Hoy le damos una vuelta inesperada al clásico y lo convertimos en un sorprendente steak tartar de fuet.

Una receta rápida, divertida y perfecta para dejar a tus invitados preguntándose: «¿Pero esto qué es?». 🔥

¿Te atreves a prepararlo en casa?

10/06/2026

🚨 Atención, carnívoros.

Desde hoy vuelve una de las joyas más exclusivas de nuestros fuera de carta:
Reno salvaje de Finlandia. 🦌

Salvaje, intensa y difícil de encontrar. Si te gusta descubrir sabores diferentes, este es tu momento.

Solo para los que no se conforman con lo de siempre. 🔥

Gracias por esta caricatura tan especial, por captar mi esencia con tanto talento y, sobre todo, por sacarme una sonris...
08/06/2026

Gracias por esta caricatura tan especial, por captar mi esencia con tanto talento y, sobre todo, por sacarme una sonrisa cada vez que la miro.

Ahora la duda es... ¿de verdad soy así o me has mejorado bastante? 😂

🐙

Cuando el mejor producto se encuentra con el respeto a la tradición, pasan cosas como esta. Espectacular lubina de Acuan...
02/06/2026

Cuando el mejor producto se encuentra con el respeto a la tradición, pasan cosas como esta. Espectacular lubina de Acuanaria en adobo en Egun-on.

​Una textura impecable, un adobo equilibrado que potencia el pescado sin restarle protagonismo y esa magia que solo consiguen en esta cocina. Un plato de esos que se te quedan grabados en la memoria gustativa. 🧑‍🍳✨

​¡Absolutamente imprescindible!

​ 🍴

Hoy ha venido a visitarnos una auténtica estrella ⚽🔥Desde el Real Madrid Femenino y la selección de Colombia… la increíb...
29/05/2026

Hoy ha venido a visitarnos una auténtica estrella ⚽🔥
Desde el Real Madrid Femenino y la selección de Colombia… la increíble 🤍

Velocidad, talento y magia dentro y fuera del campo.

Un placer tener en casa a una de las jugadoras más top del fútbol mundial.

Gracias por la visita, Linda 🙌✨

🍴

🍔 28 de mayo. Día Internacional de la Hamburguesa.Y nosotros no podíamos celebrarlo con una hamburguesa cualquiera…Jugos...
28/05/2026

🍔 28 de mayo. Día Internacional de la Hamburguesa.
Y nosotros no podíamos celebrarlo con una hamburguesa cualquiera…

Jugosa, canalla y con más actitud que muchos lunes.
Nuestra súper burger viene a recordar que hay hamburguesas… y luego está ESTA. 🔥

Hoy se celebra a lo grande.
Con las manos manchadas, doble servilleta y cero remordimientos.

¡Pasad, poneos cómodos y disfrutad! 🤍​Nos encanta preparar cada rincón pensando en el momento en que cruzáis la puerta. ...
25/05/2026

¡Pasad, poneos cómodos y disfrutad! 🤍

​Nos encanta preparar cada rincón pensando en el momento en que cruzáis la puerta.

Hoy la mesa está lista, la cocina preparada y las ganas de recibiros al 100%. ¿Te vienes?

🍴


❤️

Orgullosos de que nuestra hamburguesa haya sido seleccionada por entre las mejores hamburguesas gourmet. 🍔✨Gracias por ...
22/05/2026

Orgullosos de que nuestra hamburguesa haya sido seleccionada por entre las mejores hamburguesas gourmet. 🍔✨

Gracias por valorar el trabajo, el producto y la pasión que hay detrás de cada servicio.

Seguiremos haciendo las cosas como más nos gusta: sin atajos, con mucho sabor y buscando siempre sorprender. 🔥
Carne de Pan brioche de Cecina de wagyu de Queso gouda y nuestras salsas.

Esta combinación sólo pueden salir ganadora.

Y tú, todavía no la has probado??

🍴

Dirección

Madrid

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 00:00
Martes 08:00 - 00:00
Miércoles 08:00 - 00:00
Jueves 08:00 - 00:00
Viernes 08:00 - 00:00
Sábado 11:00 - 00:30

Teléfono

+34913290111

Página web

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