29/10/2024
La gastronomía de Barcelona es un activo fundamental y estratégico para la ciudad, no solo como una experiencia enriquecedora para sus habitantes, sino también como un imán cultural y turístico para quienes nos visitan. Barcelona se distingue en el mundo por su identidad gastronómica, una pieza clave que aporta prestigio y diferenciación a la marca de la ciudad.
Gracias a los restaurantes que lo hacen posible cada día y contribuyen a consolidar nuestra ciudad como un referente internacional.
Ayer celebramos la deliberación final del jurado para los Premis Barcelona Restauració 2023 en un lugar que encarna perfectamente los valores que buscamos destacar: Lo Bar de Candela.
Los premios, que entregaremos el próximo 18 de Noviembre, están organizados por el Ajuntament de Barcelona, reconocen el compromiso de los restaurantes con su entorno y sus valores.
➡️ Calidad Gastronómica 🥇: Por su propuesta única y su apuesta por productos de proximidad.
➡️ Sostenibilidad 🌍: Para aquellos que practican una economía circular y cuidan el producto local.
➡️ Integración en el Barrio 🏘️: Por su papel como punto de encuentro en la comunidad.
➡️ Servicio de Sala 💼: Reconociendo la excelente atención al cliente.
➡️ Restauración en Mercados 🥬: Celebrando la tradición y el producto fresco en nuestros mercados municipales.
➡️ Mención Honorífica 📜: Para quienes han dejado una huella en la restauración de la ciudad.
Formar parte de este jurado, junto a grandes profesionales como Sergio Gil (presidente de Restaurantes Sostenibles), Tana Collados Lluró (periodista en gastronomía), Judith Calix (directora de Cuina), Roger Pallarols Taylor (director del Gremio de Restauración) y Manuel Vázquez (director de Serveis de Comerç, Restauració i Consum de l´Ajuntament de Barcelona) con Marleny Colmenares, (tècnica de la Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Consum) como secretaria del Jurado, es un privilegio y una responsabilidad.
Quiero expresar un profundo agradecimiento a todos los restaurantes que han presentado su candidatura en esta edición de los Premis Barcelona Restauració. Ha sido impresionante ver la altísima calidad y el compromiso de cada uno de ellos, lo que ha hecho que la elección haya sido especialmente difícil para el jurado.
