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Birra RD

Explorando nuevos sabores y países a través de las cervezas, dando recomendaciones y especificaciones de ellas. Unete al viaje!!

01/05/2026

Delirium Nocturnum
Una Belgian Strong Dark Ale que destaca por su profundidad y equilibrio. Se presenta con un color marrón-rojizo intenso, espuma blanca-amarillenta densa y persistente. En nariz emergen notas de caramelo, mocha, chocolate y regaliz, junto con matices especiados de cilantro que aportan complejidad. En boca ofrece cuerpo medio-alto y textura sedosa; arranca dulce con maltas tostadas y chocolate, evoluciona hacia frutos secos y pasas, y concluye con un amargor creciente derivado del lúpulo y la malta de chocolate, dejando un final equilibrado entre lo dulce, lo ácido y lo amargo.
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Cervecería: Brouwerij Huyghe
País: Bélgica
Tipo: Belgian Strong Dark Ale
Vaso: Tulipa / Snifter
Porcentaje de alcohol: 8.5 % ABV
IBU: 24

29/04/2026

Ghost in the Machine
Es una de esas NEIPAs que confirman por qué esta Cervecería se ha ganado tanto respeto en la escena craft. En el vaso luce un color dorado intenso, turbidez marcada y una espuma blanca y cremosa que se mantiene bien. Desde el primer acercamiento libera un golpe aromático increíble: toronja fresca, piña madura, mango jugoso y un toque herbal que te va preparando para el trago.

En boca es un espectáculo. Cuerpo medio-alto, jugosidad pura y un perfil dominado por frutas tropicales y cítricas que se sienten limpias, brillantes y bien integradas. La sensación es sedosa, con ese clásico amargor moderado y balanceado que caracteriza al estilo, logrando un final fresco, intenso y muy fácil de repetir.

La etiqueta es otro plus: una calavera estilizada con el cerebro transformándose en lúpulo, un diseño que representa perfectamente lo que esta cerveza busca, una explosión mental de aroma y sabor dominada por el lúpulo.
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Cervecería: Parish Brewing Co.
País: Estados Unidos
Estilo: New England IPA
Porcentaje de Alcohol: 8% ABV
Vaso: Teku / Tulip / IPA Glass

27/04/2026

Super Fresh
Una Hazy Double IPA vibrante y jugosa, elaborada con lúpulos recién cosechados para capturar toda su frescura y potencia aromática. Presenta un tono dorado anaranjado con ligera turbidez y espuma blanca persistente. En nariz ofrece una explosión de frutas tropicales, durazno, mango y cítricos brillantes, acompañados de un toque herbal y resinoso. En boca es suave y sedosa, con cuerpo medio y un balance entre dulzor frutal y amargor limpio que invita a otro sorbo. Su perfil fresco y aromático la hace ideal para quienes buscan intensidad y jugosidad en una IPA moderna.
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Cervecería: Peak Organic Brewing
País: Estados Unidos
Estilo: Hazy Double IPA
Vaso: Tulip Glass
Porcentaje de alcohol: 8.5 %

24/04/2026

Twice as Nice
Una Doppelbock robusta y elegante que combina intensidad maltosa con un perfil cálido y seductor. Se presenta con un color caoba profundo y reflejos rubí, coronada por una espuma beige cremosa de buena retención. En nariz destacan aromas de caramelo, pan tostado, dátiles y un toque sutil de melaza. En boca ofrece cuerpo pleno y textura aterciopelada; las maltas dominan con dulzor moderado y notas de toffee y nuez, equilibradas por un amargor suave y una calidez alcohólica envolvente. El final es prolongado, maltoso y redondo, ideal para disfrutar pausadamente.
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País: Estados Unidos
Cervecería: Hi-Wire Brewing
Tipo: Doppelbock
Vaso: Copa de cata / Pinta inglesa
Porcentaje de alcohol: 10.0 % ABV

22/04/2026

Gulden Draak Imperial Stout
Una joya oscura de Bélgica: se presenta con un color negro profundo, reflejos rubí y una espuma beige densa que corona el vaso con elegancia. En nariz, una sinfonía de chocolate amargo, café tostado, caramelo y un leve toque licoroso que recuerda su ADN belga. En boca tiene cuerpo pleno y textura aterciopelada, con sabores intensos a malta tostada, cacao, vainilla y un dejo de frutos secos. El final es cálido, robusto y prolongado, donde el dulzor maltoso y el alcohol se equilibran con un amargor fino y elegante.
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Cervecería: Brouwerij Van Steenberge
País: Bélgica
Tipo: Imperial Stout
Vaso: Snifter glass / Goblet glass
Porcentaje de alcohol: 12 % ABV

20/04/2026

Clase V: La espuma en tu cerveza 🍺✨
Muchos creen que la espuma es solo un detalle estético, pero en realidad es un indicador clave de calidad, frescura y hasta del estilo de tu birra. La espuma protege los aromas, mantiene la carbonatación y revela secretos sobre el servicio y el vaso que usas.

En esta clase aprenderás:
- Por qué la espuma es el ‘escudo’ de tu cerveza.
- Cómo su textura y duración hablan de la calidad del producto.
- Qué errores comunes hacen que tu cerveza pierda su corona.

👉 Cuéntanos: ¿eres de los que disfrutan la espuma o de los que la quitan? Tu reacción puede abrir un debate que todos queremos leer.

17/04/2026

Big Little Thing IPA
Una Imperial IPA que demuestra cómo Sierra Nevada logra equilibrio en la potencia. Presenta un color dorado intenso con destellos ámbar y una espuma cremosa persistente. En nariz ofrece una explosión de aromas tropicales donde enconotramos piña, mango y durazno, junto con notas resinosas y un toque de caramelo. En boca es robusta, con un perfil maltoso que sostiene el amargor firme de los lúpulos. A pesar de su alto contenido alcohólico, mantiene una textura suave y un final cálido, redondo y ligeramente dulce. Una cerveza poderosa pero sorprendentemente balanceada, ideal para los amantes del lúpulo intenso.
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Cervecería: Sierra Nevada Brewing Co.
País: Estados Unidos
Estilo: Imperial IPA
Vaso: Snifter / Tulip Glass
IBU: 65
Porcentaje de Alcohol: 9 %

15/04/2026

“Entre birras, risas y buena vibra… así se vivió The Beer Fest en Punta Cana 2019.”

Compartir con el maestro cervecero Felipe Felipe fue como catar conocimiento en cada sorbo. Un festival que celebró el sabor, la comunidad y el orgullo cervecero dominicano. ¡Salud por los encuentros que fermentan recuerdos! 🍻

13/04/2026

Si no te gusta la cerveza, tranquilo, aún no has encontrado la que te haga decir ‘wow’ 🍺✨

¿Cuál fue la birra que te cambió el paladar? Cuéntanos tu historia cervecera y etiqueta a ese pana que te llevó al lado birrero de la vida.

10/04/2026

South St. Pils (Foeder Aged Pilsner)
Equilibrium se lanza al terreno lager y entrega una pilsner con carácter propio, limpia pero con una profundidad que solo el foeder puede aportar. South St. Pils es una cerveza para amantes de lo clásico, pero también para quienes aprecian ese toque distintivo que eleva la experiencia.

A la vista presenta un color dorado brillante, refrescante y totalmente invitante. En nariz llegan notas florales, herbales y un ligero toque a pan crujiente, con un matiz sutil a madera que delata su paso por foeder.

En boca es nítida, seca y extremadamente refrescante. La base maltosa es ligera y precisa, mientras que el lúpulo aporta un amargor limpio, noble y equilibrado. El toque del foeder añade una microoxidación elegante que redondea el perfil sin opacarlo.

Una pilsner refrescante, técnica y muy bien ejecutada: el tipo de cerveza que te pide un sorbo tras otro bajo el sol.
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Cervecería: Equilibrium Brewery
País: Estados Unidos
Estilo: Foeder Aged Pilsner
Porcentaje de Alcohol: 5.5%
Vaso: Pilsner / Lager Glass

08/04/2026

TROPI-WOW!
¡Un “wow” aromático, jugoso y perfectamente balanceado!

Una frutal y vibrante Golden Ale que celebra el trópico con cada trago. Se presenta con un color dorado pálido, ligeramente turbio, y una espuma blanca cremosa que deja un fino encaje al bajar. En nariz dominan aromas intensos de piña, maracuyá y naranja madura, acompañados por un sutil toque de coco y mango. En boca muestra cuerpo medio y textura suave, con un perfil jugoso que combina frutas tropicales dulces y cítricos brillantes, balanceados por un amargor moderado que mantiene la frescura. El final es limpio, aromático y refrescante.
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Cervecería: Hi-Wire Brewing
País: Estados Unidos
Tipo: Imperial Tropical Golden Ale
Vaso: Tulip glass / Teku glass
Porcentaje de alcohol: 10 % ABV

Dirección

Santo Domingo

Página web

https://untappd.com/user/Birra_RD

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