Brauerei Blank

26/04/2026

05/05/2025

🍺 Blank’s Brauerei – und unsere Biere! 🍻

Jährlich brauen wir etwa 1.000 hl Bier – und das
nach einem altbewährten Familienrezept! 🍻💫
Die Qualität unserer Biere entsteht durch die
stetige Verbesserung des Brauprozesses.
Ihr könnt unsere Biere im 20 x 0,5-Liter-Kasten
oder im 5-Liter-Fass genießen! 🎉�

Unsere Sorten:�
✨ Blank’s Edelbier�
🍺 Blank’s Naturtrübes�
🍂 Blank’s Spezial Dunkel�
🍻 Blank’s Weisse�
🍋 Blank’s Radler

Kommt vorbei und entdeckt die ganze Vielfalt 🎉
In unserem Brauereilädle könnt ihr von Dienstag
bis Samstag, 8 bis 21 Uhr unser gesamtes
Angebot vom Blank’s Bier über Apfelsaft, Most,
Schnaps und Likör entdecken. Und wer sein Bier
gerne frisch gezapft dort trinkt, wo es gebraut
wurde, der kommt auf eine Einkehr in unseren
Blank’s Brauereigasthof und lässt sich verwöhnen.
Genießt bei uns schwäbische Klassiker wie
Maultaschen, Zwiebel-Rostbraten, Linsen mit
Spätzle und zarten Schweine- und Rinderbraten.
Besonders frisch sind unsere Forellen aus
der Aach 🐟, die direkt vor unserer Tür gefangen
werden.

Wir freuen uns auf euch 😊
Ihr findet uns in der Von-Speth-Straße 19,
88499 Zwiefaltendorf, Telefon 07073 643

20/04/2025

Gesegnete Ostern 🐰🥚

Wir wünschen euch ruhige und schöne Ostertage 🥚😊
Genießt die Zeit mit Freunden oder der Familie 💚

Lasst euch nach Ostern gerne bei einer Einkehr in unserem Brauereigasthof
von uns kulinarisch verwöhnen – und probiert unser Blank’s Bier 🍺
Wir freuen uns auf euch 💚

Von-Speth-Straße 19
88499 Zwiefaltendorf
Telefon 07373 643
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 11 bis 24 Uhr

21/03/2025

Freunde des Bärlauchs aufgepasst 🌱🍃
Wie jedes Jahr starten wir auch dieses Jahr gesund
und deftig mit unseren Bärlauch-Wochen in den Frühling 🌸✨
Wir haben wieder allerlei Leckereien
mit dem Wildkraut für euch vorbereitet 🤩🍴
Kommt vorbei und überzeugt euch selbst –
wir freuen uns auf euch 😋💚

Gerne dürft ihr bei uns reservieren:
Telefon 07373 643

BLANK’s Brauereigasthof
Von-Speth-Straße 19
88499 Zwiefaltendorf



Musik: Sugar Diabet
Musiker: WATERCAT

19/02/2025

AM ASCHERMITTWOCH IST ALLES VORBEI?
NICHT BEI UNS!

Traditionell gibt’s am Aschermittwoch
unsere leckeren Fischgerichte 🐟
feine Schnecken 🐌
und auch feine Speisen ohne Fisch 🥕

Lasst die bunte Zeit zünftig ausklingen –
und kommt zu uns in den Brauereigasthof
Wir sind bekannt für unsere
hausgemachten Gerichte 😋
und natürlich für unser eigenes Bier 🍺
die feinen Schnäpse und Liköre 🥃

Bei Blank’s ist Zeit für Genuss 💚🍻😋

Wir freuen uns über eure Reservierung
unter Telefon 07373 643 📞

18/02/2025

Blankes Wissen 💡
Wie überwintern Kartoffeln am besten?

Kleine Dinge machen den Unterschied! 🥔💛 Seit über 30 Jahren vertrauen wir auf unseren Kartoffellieferanten Münch aus Waldhausen.

Für unsere leckeren Forellen und den hausgemachten Kartoffelsalat brauchen wir viele frische Kartoffeln – und dafür ist eine perfekte Lagerung in unseren Kellern unerlässlich 🏠🥔 Die besten Zutaten, die beste Qualität 💯👨‍🍳

Münch’s Überwinterungs- und Lagerungs-Tipps für Kartoffeln 💡🥔
Kartoffeln sind im Anbau eigentlich recht pflegeleicht, aber bei der Lagerung braucht es die richtigen Bedingungen! 🥔✨ Damit deine Knollen lange frisch bleiben, beachte diese Tipps:

🌙 Dunkel & kühl – Ideal sind 5 – 10°C. Unter 4 °C wird’s gefährlich, denn die Kartoffeln wandeln ihre Stärke in Zucker um und werden ungenießbar 😬
💧 Hohe Luftfeuchtigkeit: Perfekt sind 85 – 90%. Zu viel Trockenheit lässt sie schrumpeln.
🌀 Regelmäßig lüften: Frische Luft sorgt dafür, dass deine Kartoffeln lange halten.
🚫 Kein Plastik: Plastikbeutel stauen Feuchtigkeit, was Fäulnis fördert.
🚫 Nicht mit Obst & Zwiebeln lagern: Reifende Früchte regen das Keimen an.
🗂 Nach Sorte trennen: Jede Sorte hat ihre eigene Haltbarkeit! Frühe Sorten bis Herbst, späte Sorten bis zum Frühling 🌱

Mit diesen Tipps bleiben deine Kartoffeln immer top 🥔👌
Leckere Kartoffeln kannst du auch bei uns genießen 😋
Ob im Salat oder als Beilage – die tolle Knolle wird bei uns immer frisch und lecker zubereitet 🥔

Überzeuge dich selbst davon und besuche uns im Blank’s Brauereigasthof in Zwiefaltendorf.
Wir freuen uns auf dich 💚

11/02/2025

GUT DING BRAUCHT WEILE 🍎🍏

Endlich gibt’s unseren fruchtigen und prickelnden
Apfelmost wieder für euch 😋
Ihr bekommt ihn direkt aus dem Fass, bei uns im
Blank’s Brauereigasthof –
und weil’s so lecker schmeckt auch für Zuhause
im Kasten 20 x 0,5 Liter oder als 5-Liter-Fässchen
für die gesellige Runde 😋🍎🍏😋

Überzeugt euch selbst und kommt zur Einkehr in unseren
Brauereigasthof oder holt ihn euch aus unserem
Brauereilädle. Wir freuen uns auf euch:
Von-Speth-Straße 19
88499 Zwiefaltendorf
Telefon 07373 643
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag, 8 – 21 Uhr

07/02/2025

KLEIN ABER OHO 😉
Unsere beliebten 20 ml Schnaps- und Likör-Fläschchen
sind wieder erhältlich.
Als kleines Dankeschön-Geschenk 🎁
oder zur Wegbegleitung auf einer Wanderung.

Im Blank’s Lädle bekommt ihr das volle Sortiment.
Für alle Anlässe haben wir die passenden Brennerei-Spezialitäten 🥃

Kommt vorbei bei uns im Brauereilädle – wir freuen uns auf euch:
Von-Speth-Straße 19
88499 Zwiefaltendorf
Telefon 07373 643
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag, 8 – 21 Uhr

30/05/2024

Fronleichnam 2024

Dieses Jahr hat man in Zwiefaltendorf witterungsbedingt die Prozession verkleinert, sodass wir bei uns vor dem Haus keinen Altar haben. Bei der Wettervorhersage sehr verständlich.

08/04/2024

Nein, die Lampe gibt's nicht zum kaufen und steht auch nicht bei uns......leider......

Eine Namenskollegin musste für die Schule was basteln. Wahrscheinlich sehr zur Freude der ganzen Familie, da sie uns um keine Kronkorken gebeten hat und alle tatsächlich gesammelt hat.
Natürlich finden wir sie schön weil unsere Kronenkorken verwendet wurden aber hauptsächlich auch wegen der tollen Machart und dem schönen Licht.
Super gemacht👍🙌🍻.

20/02/2024

Mittagspause; Ich geh in die Küche und überlege was ich Essen soll..............irgendwie war die Entscheidung gleich klar🤗😋.