13/06/2022
Liebe Freunde, Lieferanten und Kunden,
wie ihr vielleicht wisst, bin ich ein Kind des Maifelds und hatte die für mich einmalige Chance, mir einen Traum zu erfüllen. Ich war von Kindesbeinen an vom Alten Bahnhof in Polch fasziniert und Anfang dieses Jahres ergab sich für mich die Möglichkeit, diese wunderbare Lokalität zu übernehmen.
Aber ich schlage diesen neuen Weg in Polch auch mit einem weinenden Auge ein:
Nach Abwägung aller meiner persönlichen, familiären und auch finanziellen Aspekte habe ich mich schweren Herzens dazu entschlossen, das Bierhaus Brötz in Mayen zu schließen. Diese Entscheidung ist mir wirklich nicht leicht gefallen, vor allem weil diese Location mein Einstieg in die Gastronomie war.
Was mir jedoch wichtig war und ist: Ich habe allen Mitarbeitern (und auch Aushilfen) die Perspektive zu einer Anstellung beim Alten Bahnhof Polch geboten und einen Großteil des Bierhaus-Teams werdet ihr auch in Polch wieder treffen. Für dieses Vertrauen bin ich allen ehemaligen und auch zukünftigen Kollegen sehr dankbar. 🙂
Meine Entscheidung ist keinesfalls eine Entscheidung gegen den Standort Mayen, sondern für meine Heimat und auch die Mitarbeiter.
Ich freue mich daher, euch künftig am Alter Bahnhof Polch begrüßen zu dürfen und danke allen Unterstützern, Gästen und Freunden, die mich auf dem nun folgenden, neuen Abschnitt in meinem Leben begleiten. Danke!
Viele Grüße
Daniel Brötz
