Culinarium Café Restaurant Vinothek

Culinarium Café Restaurant Vinothek tagtäglich ausgewählte Zutaten, frische Gerichte, moderne Küche, deutsche & internationale Weine,

19/03/2015

Gestern, Mittwoch, 18.03.2015, war Weinabend im Culinarium mit tollen Weinen, tollem Essen und vor allem tollen Gästen. Hier ein paar Eindrücke, was wir unseren Gästen serviert haben.

Zur Begrüßung gab es:Käse-Windbeutel auf Ratatouille mit Speckemulsionund einen schönen Crémant de Bourgogne aus dem Hau...
19/03/2015

Zur Begrüßung gab es:
Käse-Windbeutel auf Ratatouille mit Speckemulsion
und einen schönen Crémant de Bourgogne aus dem Hause Antonin Rodet

Vorspeise: Lachspastete mit Shrimps, Gurkenemulsion und Zitronenluft an WildkräutersalatDazu einen 2011er Meursault aus ...
19/03/2015

Vorspeise: Lachspastete mit Shrimps, Gurkenemulsion und Zitronenluft an Wildkräutersalat
Dazu einen 2011er Meursault aus dem Hause Louis Jadot

Bei einem Burgund-Abend muss man auf jeden Fall einen 2009er Chablis 1er Cru aus dem Hause Bernard Defaix getrunken habe...
19/03/2015

Bei einem Burgund-Abend muss man auf jeden Fall einen 2009er Chablis 1er Cru aus dem Hause Bernard Defaix getrunken haben!!

Hauptspeise: Boeuf Bourguignon, Kohlrabi-Körbchen, KartoffelstampfDazu gab es aus dem Hause Joseph Drouhin einen 2011er ...
19/03/2015

Hauptspeise: Boeuf Bourguignon, Kohlrabi-Körbchen, Kartoffelstampf
Dazu gab es aus dem Hause Joseph Drouhin einen 2011er Côte de Beaune

Im Dessert: Eierlikör-Sabayon, Créme brûlée, Beerenkomposition und Schoko-Orangenlikör-EspumaDazu gab es aus dem Hause J...
19/03/2015

Im Dessert: Eierlikör-Sabayon, Créme brûlée, Beerenkomposition und Schoko-Orangenlikör-Espuma
Dazu gab es aus dem Hause Jaillance einen Clairette de Die

19/03/2015

Gestern Abend war Weinabend im Culinarium. Es war ein sehr schöner Abend mit tollen Gästen. Hier ein paar Eindrücke

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Langgasse 13
Gelnhausen
63571

Telefon

+4960518859270

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