Die Speiserei im Maier

01/05/2025

🍷 Ein kleiner Schmuggel, ein großer Wein – 100 Jahre Müller-Thurgau am Bodensee

Im Jahr 1925 schmuggelte ein wagemutiger Weingutsverwalter 400 Rebstöcke per Ruderboot über den Bodensee. Heute gehört der Müller-Thurgau zur Wein-DNA der Region.

In der Speiserei servieren wir zum Jubiläum sieben ganz unterschiedliche Müller-Thurgau-Positionen, u. a.:

✅ Müller-Thurgau „Albert“ vom Weingut Röhrenbach – direkt aus Immenstaad
✅ Pét Nat Muschelkalk – kompromisslos trocken
✅ Riesling-Sylvaner von Harry Zech aus Liechtenstein
✅ …und ein Müller aus dem Schweizer Thurgau vom Schlossgut Bachtobel

🎉 Begleitet wird das Weinjahr 2025 von Ausstellungen, Weinwanderwegen, Genussschifffahrten – und bei uns? Gibt’s das alles im Glas.

Mehr Infos: www.bodensee.eu/mts100
Mehr Geschmack: in der Die Speiserei im Maier.

04/04/2025

Slow Food Genussführer 2025: Die Speiserei ist dabei!

Was für eine schöne Anerkennung: Die Speiserei im Hotel Maier wurde erneut in den Slow Food Genussführer aufgenommen – eine Auszeichnung für Gastronomiebetriebe, die mit Haltung, Qualität und Handwerk überzeugen.

Im Mittelpunkt steht bei Slow Food nicht der schnelle Genuss, sondern das, was dahinter steckt: gutes Essen, saubere Herstellung und faire Bedingungen – für Produzent:innen, Umwelt und Gäste.

Wir sind stolz darauf, diese Werte seit Beginn zu leben:
👉 Regionale und saisonale Produkte
👉 Kein Einsatz von Fertigprodukten oder Geschmacksverstärkern
👉 Verwendung von Zutaten aus der „Arche des Geschmacks“ – also Lebensmitteln, die zu verschwinden drohen, weil sie kaum noch nachgefragt werden

Diese Auszeichnung gilt unserem ganzen Team – und allen, die mit uns an eine zukunftsfähige Gastronomie glauben. Danke! 🌿

📍Speiserei im Hotel Maier, Friedrichshafen-Fischbach



Lest dazu auch den folgenden Artikel:

https://www.schwaebische.de/regional/bodensee/friedrichshafen/die-speiserei-im-maier-ist-im-slow-food-genussfuehrer-aufgenommen-3452824

10/12/2024

🍽️ Hervorragend ausgezeichnet! 🍽️

Es ist offiziell! Die Speiserei im Maier wurde von Falstaff ausgezeichnet und wir könnten nicht stolzer sein. 🌟 Dank unseres Engagements für regionale Authentizität und nachhaltige Qualität zaubern wir ein Lächeln auf die Gesichter unserer Gäste.

Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserer kreativen Slow Food Küche inspirieren. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen!

14/10/2024

Liebe Genießer und Mittagspausenliebhaber,

suchen Sie nach einem besonderen Ort, um die Mittagszeit zu einem kulinarischen Highlight zu machen? Dann heißen wir Sie herzlich willkommen in der Speiserei im Maier, wo Sie von Montag bis Freitag zwischen 12:00 und 14:00 Uhr unser exklusives Mittagsangebot genießen können.

Starten Sie Ihr Mittagessen mit einer kostenfreien hausgemachten Tagessuppe oder einem frischen, saisonalen kleinen Salat – als Zeichen unserer Gastfreundschaft! Dazu servieren wir Ihnen eine kleine Flasche Mineralwasser, ebenfalls gratis. 🌿

Unsere vielfältige Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet Ihnen rund 25 köstliche Gerichte zur Auswahl – von leichten Nudelgerichten für geschäftliche Treffen bis zu dreigängigen Menüs für gesellige Runden. Entdecken Sie unser einzigartiges „Nachhaltigkeits-Crossover“ Gastronomiekonzept, bei dem wir auf regionale Produzenten und bio-zertifizierte Produkte setzen.

Unser Mittagstisch ist werktags für Sie da, mit Ausnahme von Feiertagen und Gruppen ab 9 Personen. Für größere Gruppen erstellen wir gern ein individuelles Angebot.

Reservieren Sie ganz einfach Ihren Tisch auf unserer Website oder rufen Sie uns unter +49 (0)7541 / 404 - 0 an. Spontane Gäste sind ebenfalls herzlich willkommen!

Erleben Sie eine entspannte Mittagspause in der Speiserei im Maier und genießen Sie sorgfältig zubereiteten Speisen. Wir freuen uns darauf, Sie bald willkommen zu heißen! 🍽️

09/08/2024

Die Speiserei im Parkhotel Vitznau…

05/06/2024

🎉 Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass ECHT BODENSEE beim in Bregenz den verdienten dritten Platz mit ihrem innovativen Projekt „Kulinarisches Speed-Dating” gewonnen hat! 🥳

Das Motto „Einfach mal machen“ spiegelt das zielgerichtete Engagement wider, das die Lösung zur Vernetzung von nachhaltiger Gastronomie und Landwirtschaft in der Region auszeichnete. 🌱🍽

Ein bißchen stolz sind wir auch im Hotel Maier mit unserer Die Speiserei im Maier und Küchenchef Philipp Heid, der als Protagonist auf der Bühne stand und über unsere kulinarische Entdeckungs- und Vernetzungsarbeit berichten durften. Auch Biolandhof Linda Kelly und EWI vom Bodensee sowie Fritz Tauscher aus unserem Partnernetzwerk haben maßgeblich zum Erfolg beigetragen. 👏

Das „Kulinarische Speed-Dating” verfolgt das klare Ziel, nachhaltige Gastronomie mit der Landwirtschaft in der Bodenseeregion zu verbinden und die regionale Wertschöpfung zu steigern. Die Auftaktveranstaltung im Hopfengut No20 in Tettnang im Jahr 2023 war ein voller Erfolg und inspirierte 120 innovative Vertreter beider Branchen. 🌿🍷

Die positive Resonanz führte zur Gründung eines Metanetzwerks, das durch digitale Kommunikationsmöglichkeiten und weitere Veranstaltungen kontinuierlich gestärkt wird. Diese Events fördern den Austausch und die vertiefte Vernetzung zwischen den Teilnehmern und regionalen Verbänden, um die kulinarische Regionalität zu stärken. 🤝

Wir möchten der Deutschen Bodensee Tourismus GmbH herzlich danken, denn der Erfolg des „Kulinarischen Speed-Datings” würdigt unsere Bestrebungen, nachhaltige Gastronomie am Bodensee voranzutreiben. Die kooperative Atmosphäre und die innovativen Ideen hinter dem Projekt zeigen, dass Zusammenarbeit entscheidend ist, um die touristische Attraktivität der Region zu stärken und auszubauen. 💪

Die Erfolgsgeschichte der Vernetzung in der Bodenseeregion beweist, dass mit dem richtigen Ansatz und kontinuierlicher Zusammenarbeit Großes erreicht werden kann. Die verschiedenen Veranstaltungen und Kommunikationsmöglichkeiten vertiefen die Beziehungen zwischen den Akteuren und fördern neue Partnerschaften. Auch für uns ergeben sich vielfältige neue Kontakte und Möglichkeiten der Zusammenarbeit. 🌟

Lasst uns gemeinsam weiterhin an einer starken und nachhaltigen Zukunft am arbeiten! 💚

10/03/2024

Ein toller Bericht über die Speiserei im Maier.

05/03/2024

Great News!

Was einst als kleines Café mit fünf Zimmern begann, ist heute ein stattliches urbanes Landhotel, das nur 300 Meter vom Bodenseeufer entfernt liegt und einer der attraktivsten Orte in Friedrichshafen gilt, um komfortabel zu wohnen und niveauvoll zu speisen. Möglich geworden ist das nur durch die b...