Chef Tomoyuki Atsumi

Chef Tomoyuki Atsumi 【Freelancer Koch/Privatkoch】
デュッセルドルフ在住料理人。
日本の割烹で修行後、渡独🇩🇪
11.2019-06.2024 Küchenchef Bar Olio, Düsseldorf
2016-2018 Agata‘s * , Düsseldorf

17/08/2026

🇯🇵🍶 Izakaya Hakuba is coming!

Am Freitag, 21. August ab 18 Uhr und am Samstag, 22. August ab 16 Uhr darf ich bei Weingut Koehler-Ruprecht in Kallstadt kochen.

Es ist etwas ganz Besonderes für mich, an einem so traditionsreichen Ort kochen zu dürfen.

Ich freue mich auf dieses besondere Wochenende, auf gutes Essen, guten Wein und vor allem darauf, euch alle zu sehen.

Danke für diese besondere Gelegenheit. 🙏

📍 Weinstraße 84, 67169 Kallstadt

Es gibt kaum ein schöneres Kompliment für einen Koch, als erneut eingeladen zu werden.Vor einiger Zeit durfte ich eine b...
24/07/2026

Es gibt kaum ein schöneres Kompliment für einen Koch, als erneut eingeladen zu werden.

Vor einiger Zeit durfte ich eine besondere Familienfeier mit rund 30 Gästen begleiten – einen wichtigen Moment im Leben einer Familie.

Für diesen Anlass habe ich ein japanisches Menü mit verschiedenen Sushi-Kreationen sowie einer Auswahl an kalten und warmen japanischen Spezialitäten zusammengestellt.

Dass sich eine Familie bei einem so persönlichen Anlass erneut für meine Küche entscheidet, bedeutet mir sehr viel.

Vielen Dank für das Vertrauen.

🇬🇷🇯🇵 Ich bin dabei!Am Samstag, 25.07. koche ich gemeinsam mit Taste Greece beim Lorettofest.Freut euch auf eine besonder...
19/07/2026

🇬🇷🇯🇵 Ich bin dabei!

Am Samstag, 25.07. koche ich gemeinsam mit Taste Greece beim Lorettofest.

Freut euch auf eine besondere Kombination aus griechischer und japanischer Küche – serviert als Mezedes-Teller. 👨‍🍳✨

🕛 Der Lagerverkauf ist an diesem Tag ab 12:00 Uhr geöffnet.
🕕 Von 18:00 bis 22:00 Uhr servieren wir unseren griechisch-japanischen Mezedes-Teller.

Dazu gibt es natürlich auch eine tolle Auswahl an Weinen. 🍷

Ich freue mich darauf, euch zu sehen!

📍 Taste Greece
Volmerswerther Str. 21
40221 Düsseldorf

🇬🇷🇯🇵 Ich bin dabei!Am Samstag, 25. Juli koche ich gemeinsam mit Taste Greece auf dem Lorettofest.Freut euch auf eine bes...
17/07/2026

🇬🇷🇯🇵 Ich bin dabei!

Am Samstag, 25. Juli koche ich gemeinsam mit Taste Greece auf dem Lorettofest.

Freut euch auf eine besondere Kombination aus griechischer und japanischer Küche. 👨‍🍳✨

Dazu gibt es natürlich auch Weine. 🥂🍷

🍽️ Essen: 18:00–22:00 Uhr

Kommt vorbei und verbringt einen schönen Sommerabend mit uns! ☀️

📍 TASTE GREECE
Volmerswerther Str. 21
40221 Düsseldorf

先週、デュッセルドルフ春光懇話会にて、日立グループの皆様に向けて90分間の講演を担当させていただきました。テーマは、「日本食とワインのペアリング」。料理人として、普段どのように料理とワインを組み合わせているのか。そして、現在特に力を入れてい...
02/07/2026

先週、デュッセルドルフ春光懇話会にて、日立グループの皆様に向けて90分間の講演を担当させていただきました。

テーマは、
「日本食とワインのペアリング」。

料理人として、普段どのように料理とワインを組み合わせているのか。
そして、現在特に力を入れているナチュラルワインと和食のペアリングについて、実際の経験を交えながらお話ししました。

当日は、ワインと一口サイズの料理もご用意し、実際に味わっていただきながら、料理とワインが合わさることで生まれる味の変化や、ペアリングの面白さを体験していただきました。

料理やイベントを通して積み重ねてきたことを、このような形でお伝えできたことを大変嬉しく思います。

ご参加いただいた皆様、そしてデュッセルドルフ春光懇話会の皆様、ありがとうございました。

料理だけでなく、食文化やワイン、ペアリングについてお話しする時間も、これから大切にしていきたい仕事の一つです。

#講演会 #デュッセルドルフ #和食とワイン #ナチュラルワイン

TOKIWA Lunch To GoPre-Opening Special bei Wyno WeinshopIn den letzten Monaten habe ich an einem neuen kleinen Ort gearbe...
17/06/2026

TOKIWA Lunch To Go
Pre-Opening Special bei Wyno Weinshop

In den letzten Monaten habe ich an einem neuen kleinen Ort gearbeitet.

Der Name: TOKIWA.

Bevor TOKIWA später auf der Lindenstraße 90 eröffnet, gibt es für drei Tage einen kleinen Vorgeschmack – als Lunch To Go bei Wyno Weinshop.

Zwei Donburi, schlicht und klar.
Einfach im Format, aber sorgfältig zubereitet.

23.–25. Juni
Di–Do | 11:30–13:30 Uhr
bei Wyno Weinshop
Ackerstraße 49, 40233 Düsseldorf

Teriyaki Chicken Don — 12 €
Lachs Avocado Don — 10 €

Nur To Go · limitierte Stückzahl
Nur an diesen drei Tagen: Sonderpreise
Ihr könnt auch gerne per DM vorbestellen.
Solange der Vorrat reicht.

ここ数ヶ月、新しい小さな場所の準備を進めています。
その名前が TOKIWA です。

TOKIWAは、Lindenstraße 90 40233 Düsseldorfでのオープンに向けて準備中です。

正式なオープン前に、3日間だけWyno WeinshopでLunch To Goをご用意します。
事前にDMでご予約いただくことも可能です。
まずは少しだけ、TOKIWAの味を感じていただけたら嬉しいです。

Chef Tomo

04/06/2026

✨ PAREA Abend Vol. 2 ✨

Ausgebucht, voller Genuss und wunderschöne Begegnungen. 🇬🇷🤍

Mit ausgewählten Produkten von Taste Greece haben wir gemeinsam einen besonderen Abend erlebt.

Danke an alle, die dabei waren!
Der nächste PAREA Abend folgt bald. ✨

🎥 Ein paar Eindrücke vom gestrigen Abend

PAREA – Abend mit Tomo 🇯🇵🇬🇷Nach dem letzten Abend, der innerhalb kurzer Zeit ausgebucht war, freuen wir uns, diesen Aben...
08/05/2026

PAREA – Abend mit Tomo 🇯🇵🇬🇷

Nach dem letzten Abend, der innerhalb kurzer Zeit ausgebucht war, freuen wir uns, diesen Abend noch einmal gemeinsam mit zu veranstalten.

Mittwoch, 03.06.2026 | 19 Uhr
TASTE GREECE
Volmerswerther Str. 21, 40221 Düsseldorf

Es erwarten euch 4 Gänge japanisch-mediterraner Köstlichkeiten – inspiriert von japanischer Küche und griechischen Aromen.

Preis: 55 € inkl. Apéritif
Getränke (Wasser, Bier, Wein) separat an der Bar.

Die Plätze sind limitiert – Anmeldung per Mail: [email protected]

Hinweis: Das Menü ist nicht vegetarisch.

Magazin „essen&trinken“ 05/2026
22/04/2026

Magazin „essen&trinken“ 05/2026

Adresse

Ackerstraße 49
Düsseldorf
40233

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