10/08/2026
Gunma Izumi 🍶
Direction Gunma, au Japon, pour découvrir le saké de Shimaoka Shuzo.
Un Yamahai Honjozo vieilli trois ans, brassé avec l’eau de source du mont Akagi.
En bouche : de la finesse, de la richesse, du champignon et beaucoup d’umami.
Et surtout… il accompagne à merveille notre crudo de thon ✨