Residence Ladouceur

11/05/2016

Purée de Brocoli au cheddar

Un beau changement avec la purée de pomme de terre, très bon elle a une texture onctueuse!!

2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
1 échalote française hachée finement
1 tasse 250 ml de bouillon de poulet
1 Tête de brocoli en bouquets
1 c. à soupe 15 ml de beurre
¼ tasse 60 ml de crème 15 % champêtre
1 pincée de muscade moulue
½ tasse 125 ml de fromage cheddar râpé finement
Sel et poivre au goût

Faire bouillir les dés de pommes de terre et l’échalote 10 minutes dans le bouillon de poulet.
Incorporer les bouquets de brocoli et faire cuire encore 10 minutes.

Retirer les pommes de terre, échalote et le brocoli du bouillon, en réservant ce dernier.

Passer les pommes de terre et le brocoli au mélangeur électrique
pour obtenir une belle purée lisse.

Ajouter le beurre, la crème et la muscade, en mélangeant encore un peu.
Incorporer le fromage et mélanger de nouveau.

Si désirer, incorporer le bouillon réserver pour obtenir une purée plus onctueuse.

Rectifier l’assaisonnement

Source : Créations cuisine pour le plaisir de cuisiner simplementBon appétit!!

Sakya

http://lacuisineenfetedesakya.blogspot.ca/2008/02/pure-de-brocoli-au-cheddar.html

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La résidence Ladouceur est une résidence privée certifiée pour personnes aînées autonome et semi autonomes, ou règne une atmosphère chaleureuse et familiale. Chez vous , vous serez traités avec courtoisie , équité et
compréhension , dans le respect de votre dignité , de votre autonomie et de vos besoins.

Notre résidence répond au normes de sécurité et peut accueillir les personnes en fauteuil roulant et celles nécessitant un déambulateur . Chaque résident dispose d'un système d'appel approprié a sa condition permettant de demander l'aide nécessaire en tout temps .

Service de base compris dans le prix du bail: 3 excellent repas, Collations, Buanderie, Bouton d'urgence 24h, Entretien ménager . Appartements très spacieux et un ensemble de services qui vous assurent la tranquillité d’esprit
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03/10/2016

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