Paisagens & Vinhos

16/08/2020

Vinicola Tenuta Foppa & Ambrosi – Entrenó Merlot.
Um vinho bem direto em sua proposta: de cor vermelho rubi, brilhante, com lágrimas médias e de média intensidade, apresentou no aroma frutas vermelhas bem maduras como a framboesa e cereja e leves toques de especiarias doces.
Na boca, de acidez média, taninos muito delicados e de corpo de leve a mediano, tornam o vinho muito bem equilibrado. Justamente por seu corpo menos opulento, pratos mais encorpoados não são recomendados. Uma massa com molho leve, como o ao sugo, ou pizzas mais leves, como uma mussarella ou marguerita, são boas combinações com sua estrutura.
A Tenuta Foppa & Ambrosi é uma associação de dois amigos enólogos (Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi) que, após trabalharem em vinícolas no Brasil e Estados Unidos, partiram ao desenvolvimento de sua própria linha de vinhos. Hoje possuem dois exemplares: o Merlot e o Cabernet Sauvignon.
Saúde!

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@ Valinhos

09/08/2020

Casa Marques Pereira – Segredos da Adega – Pinot Noir.
O Segredo da Adega Pinot Noir 2018 é um típico pinot: de cor vermelho rubi de média intensidade, com aromas de framboesas maduras, baunilha e alguns toques mais terrosos, fazem dele um vinho encorpado.
Na boca, além da confirmação dos aromas, apresentou acidez e persistência medianas, além de taninos muito sedosos, fruto de seu afinamento em barrica.
Uma boa combinação para proteínas mais leves, como carnes vermelhas mais magras, peixes mais gordurosos ou aves com temperos menos condimentados.
A Casa Marques Pereira, que está localizada em Monte Belo do Sul, na região do Vale dos Vinhedos – RS, é uma vinícola que se dedica a comercialização de seus vinhos desde 2015, produzindo vinhos brancos, tintos e espumantes. Em 2017, foi premiada com a medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles com seu vinho Quinta da Orada – Lote 1.
Saúde!

📸 @ Valinhos

01/08/2020

Queijo e vinho??? 🤔

29/07/2020

Vinhedos Capoani – Tannat/Merlot 2013
O Tannat/Merlot da Vinhedos Capoani é um vinho que traz um pouco das características de cada variedade, tornando-o muito diferenciado.
De cor vermelho rubi intenso, com lágrimas medianas e de média velocidade. No aroma, duas características muito interessantes: seus aromas de frutas vermelhas mais frescas, como o morango e a framboesa, mas com os toques mais intensos da Tannat, como especiarias mais doces e café. No paladar, com um bom volume de boca, apresentou acidez média e taninos muito bem resolvidos e delicados, fruto do afinamento pela utilização de barricas de carvalho.
Com certeza, uma ótima pedida para churrascos e molhos vermelhos mais encorpados, com a presença de ingredientes mais gordurosos.
Com sua produção comercial iniciada em 2010 e baseada em sua missão de “elaborar vinhos e espumantes, explorando a identidade regional com olhar nas aspirações dos consumidores modernos que buscam produtos com atitude inovadora”, a vinhedos Capoani está localizada Bento Gonçalves – RS e se dedica a produção de brancos, tintos e espumantes.
Saúde!

📸 @ Valinhos

27/07/2020

E já que estamos falando sobre curiosidades "vinho x países", vejam os maiores produtores de vinho no mundo! 🇮🇹🇫🇷🇪🇦🇺🇸🇦🇷.
🍷

26/07/2020

Villa Francioni – Sauvignon Blanc 2018.
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, lágrimas intensas e lentas e muito brilhante, apresentou no olfato muita fruta, como o maracujá, abacaxi e a lima, além de alguns toques que remetiam à grama. Na boca, sua acidez vibrante traz muito frescor ao vinho, sempre instigando a mais um gole.
Justamente por conta de todo esse seu frescor, ele pede acompanhamentos muito frescos como saladas, frutos do mar ou comida oriental.
A Villa Francioni é uma vinícola localizada em São Joaquim - SC, que se dedica a produzir vinhos finos de altitude. Em seu portifólio destacam-se ótimos vinhos tintos, brancos e espumantes, produzidos com base em sua missão: “Enriquecer a celebração da vida ao sabor de um elegante vinho elaborado com amor e arte”.
Saúde!

📸 @ Valinhos

25/07/2020

Porém, no consumo absoluto de vinho, o Brasil se encontra em 17° posição...
Mas ainda podemos melhorar essa marca.
Bora lá .. 🥂🍷🍾
🇧🇷

24/07/2020

E aí... Bora melhorar essa marca??? 😄🥂🍷🍾.
🇧🇷

22/07/2020

Qual a temperatura para beber um bom vinho? 🤔
🍷 🍷

22/07/2020

Vinícola Aracuri – Espumante chardonnay brut.
Elaborado pelo método charmat, de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, demonstrou perlage fino e intenso. No paladar, aromas remetendo a panificação e frutas, como o pêssego e o damasco. Na boca, de acidez mediana e boa cremosidade mostrou-se ótima companhia para frutos do mar e queijos macios e leves.
A Aracuri, apesar de ainda não ser uma vinícola propriamente dita, ela elabora seus vinhos na região de Campos de Cima da Serra – RS. Possuem em seu portifólio vinhos brancos, tintos e espumantes e, por utilizar processos mais artesanais, sua produção é mais exclusiva.
E o nome Aracuri, assim como descrito pela própria vinícola, é uma expressão indígena, que significa “pássaro de árvore alta. O pássaro é o papagaio Charão e a árvore, o pinheiro Araucária”.
Cheers!


@ Valinhos

21/07/2020

Feliz día do AMIGO!!!!
Com muita saúde 🍷🥂🍾
❤️

20/07/2020