29/10/2021
Você é mesmo fã de cerveja? Então responda rapidamente a esta pergunta: Pilsen e Lager, qual a diferença entre essas cervejas?
Se você respondeu sem pestanejar, parabéns! Caso contrário, não fique triste. ???? Poucos sabem sobre isso, e esse texto vai lhe ajudar, de forma simples e objetiva, a ter a resposta na ponta da língua na próxima conversa de bar com os seus amigos.
As cervejas Lager surgiram no final do século 14, mas se tornaram populares apenas na metade do século 19. De maneira geral, elas têm menor teor alcoólico que as Ale, são mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas.
Lager significa “guardada, armazenada”, isso devido ao tempo que ficam maturando, que é de uma a oito semanas em temperatura baixas.
Em 1842 foi produzida a Pilsen pela primeira vez, e a partir de então tornou-se o tipo mais consumido no mundo inteiro.
A Pilsen foi criada na cidade de Pilsen (na atual República Checa). A bebida era uma cerveja lager mais clara, que passou a ser chamada de Pilsen ou Pilsener. Aos poucos, foram surgindo diversas variações e estilos, como o Bohemian Pilsner, German Pilsner e Classic American Pilsner. Em geral, elas são mais amargas, com espuma cremosa e branca.
Em resumo, dá para dizer para a próxima vez que te perguntarem:
Toda Pilsen é uma Lager, mas nem toda Lager é uma Pilsen.
Fonte: opabier.com.br
