20/01/2025
🧀 Conserva de Queijo, Azeitonas e Tomates 🍅🫒
Ingredientes:
200g de queijo muçarela ou gouda 🧀 (cortado em cubos)
200g de azeitonas verdes e pretas 🫒 (sem caroço)
150g de tomates cereja 🍅 (inteiros ou cortados ao meio)
3 dentes de alho 🧄 picados
2 ramos de tomilho fresco 🌿 (ou alecrim)
1 colher de sopa de salsa fresca picada 🌿
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem 🫒
2 colheres de sopa de vinagre de maçã 🍏 ou balsâmico
Sal e pimenta-do-reino 🧂 a gosto
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Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture os cubos de queijo 🧀, as azeitonas 🫒, os tomates 🍅 e o alho 🧄 picado.
2. Adicione o tomilho 🌿 e a salsa 🌿 para dar aroma e sabor.
3. Regue com o azeite de oliva 🫒 e o vinagre 🍏. Tempere com sal 🧂 e pimenta-do-reino 🌶️ a gosto.
4. Transfira a mistura para um pote de vidro esterilizado 🏺, pressionando levemente para acomodar todos os ingredientes.
5. Tampe o pote e leve à geladeira 🧊 por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem.
6. Sirva como aperitivo ou acompanhamento, com pães 🍞 ou torradas 🍞.
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⏰ Tempo de preparo: 15 minutos
⏳ Tempo de descanso: 2 horas
🕒 Tempo total: 2 horas e 15 minutos
🍽️ Rendimento: 4-6 porções
⚖️ Calorias por porção: ~180 kcal
