12/08/2020
Rome,
Una sidra fabricada unicamente con manzana agroecologica, con alcohol y gasificacion puramente natural. Está nos brinda una variedad de sabores que nacen tanto, de la combinación de manzanas como la época del año (temporada de distintos tipos de manzana).
Es importante conocer de que se trata la elaboración artesanal y agroecológica antes de consumir este tipo de productos, ya que exiten muchas variables naturales que intervienen en el proceso, que como productores, no controlamos por elección propia con el fin de obtener los verdaderos sabores de nuestros productos. Prácticas, que como bien sabemos, las grandes empresas no realizan para "garantizar" un sabor homogéneo, en donde sabemos, realmente se pierde la gran mayoría de la esencia.
Nosotros dejamos que los sabores fluyan de forma natural, pero sin descuidar ningún aspecto de higiene en la elaboración.
Es importante también comprender que al no intervenir en el proceso natural los tiempos de consumo, los cuales influyen tanto en el sabor como, y en este caso, la gasificación, son aspectos que como consumidores no estamos acostumbrados a tener en cuenta debido a la gran cantidad de convervantes que poseen los productos comerciales.
Recomendaciones al consumir:
Respecto a la gasificacion, debemos tener en cuenta que se realiza en forma natural y que depende tanto del tiempo de maduración y la cantidad de azúcares presentes en la bebida, por lo que al demorar más tiempo en beber la sidra, está continua gasificandose por lo que recomendamos: colocarla en la heladera unos 30 min antes de abrirla, con el fin de atenuar el burbujeo y ABRIR LA BOTELLA LENTAMENTE Y CON CUIDADO para evitar que la sidra se pierda por contener demasiado gas.
Los invitamos a vivir esta experiencia de sabor y conocimiento con nosotros desde un perspectiva diferente, teniendo en cuenta la importancia de la calidad, procedencia y procesamiento de la materia prima que dan lugar a una sidra natural de sabor y textura diferente a lo que conocemos.
Henry Vaz
