04/09/2023
Es sumamente importante que las mandolinas se laven correctamente después de su uso. Así como imagino que lavas los cuchillos después de usarlos!
- Por qué?
Porque pueden quedar restos de alimentos en los huecos y eso se descompone y es perjudicial para la salud (contaminación cruzada) y además corroe las piezas metálicas disminuyendo la vida útil de la mandolina.
- Cómo se limpia en profundidad?
Quitar todos los tornillos con un destornillador Philips (no con la punta del cuchillo, claro está!), desarmar y sumergir todas las piezas plásticas en un recipiente con agua tibia y un chorrito de lavandina. Dejar en reposo 10 minutos y usar un cepillo para quitar toda la mugre. En los huecos más chicos usar un palito de brochette o ayudarse de un hisopo. Luego lavar con esponja y detergente y volver a armar. Más seguido lo haces, menos tardas en limpiar.
Imagínate que te preparen una ensalada donde cortaron el pepino o rabanitos con la mandolina que se ve en las fotos. Así como te da asco, a tus comensales también. Se limpio.
